比氰化钾毒10倍！
比砒霜毒68倍！
北京一家四口因为它全部患癌，
这个东西究竟是什么呢？
我们一起来看看吧。
家住北京的王女士，2013年被检测出患有癌症。更可怕的是，她的爸爸、哥哥等亲属都是癌症去世。
到底是什么原因导致一家人都逃脱不了癌症的阴影？医生进行了大量的分析实验，发现王女士家的致癌因素——黄曲霉素。
在日常用的砧板、筷子上
都发现了黄曲霉菌的存在！
（来源：视频截图）
黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，黄曲霉毒素对肝脏组织的破坏性极强。
摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。1993年它就被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物。
（来源：北京卫视《我是大医生》）
1毫克是多少呢？我们把1角硬币大约看做1克，也就是说，这1毫克就是一枚1角兰花硬币的一千分之一。
我们日常生活中不注意，今天吃了0.1毫克，明天摄入0.2毫克，日积月累，就会导致胃癌、肝癌、肠癌等的发生。
更让人无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。
专家介绍，木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有毒素的，久泡后可能会变质产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。
筷子本身并不会长黄曲霉菌，但我们平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时，筷子缝里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。
如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。
有些商家为降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！
别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭也是最容易产生黄曲霉毒素的！
黄曲霉素藏在发霉的食物里，我们常吃的大米、小米、豆类、花生、玉米等。尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。
（来源：视频截图）
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