🌟【小秘方大疗效⏺陈皮鸽松】
⏺材料:鸽肉240克,芹菜500克,荸荠90克,泡红辣椒、陈皮各15克,虾片60克,炒熟芝麻60克,调料适量。
⏺制作方法:
1、将鸽肉、芹菜、泡红辣椒、陈皮、葱姜蒜洗净,切成末。荸荠去皮拍碎。
2、鸽肉中放入盐、鸡蛋清、湿淀粉调匀浆好, 再放入香油拌匀,用料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精兑成汁。
3、把虾片炸一下,炸熟捞出,放入盘内。
4、将锅烧热,放入猪油,把鸽肉炒散,再将陈皮炒—下,把荸荠、葱、姜、蒜、泡红辣椒入锅炒匀,放入鸽肉,把料汁倒入锅中。
5、将芹菜末放锅中炒匀,淋入醋、香油,起锅盛入盘内,撒上芝麻,把虾片围在周围即成。
⏺功效:理气健脾,补益精血。
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