秋吃果,冬吃根!这4样根菜,千万别错过了
从中医角度来讲,
冬天阳气收敛,万物收藏,
万物精华都归于根部种子,
此时吃根类食物正当时。
根可以简单理解为,
“生在泥土里的菜”,
萝卜、山药等都属于根类食物。
萝卜:消积热、助消化
生吃,生津止咳作用很强,
可缓解燥热咳嗽;
熟吃,则能健脾助消化。
但需要注意的是,
如有服用人参、生地、熟地、何首乌等药,
近期内最好不要食用萝卜。
红薯:补脾益气、通便
红薯味甘色黄,
入脾胃,有补脾胃、
促消化、强身健体的作用;
还可以防治便秘。
最好选择红皮或紫皮,
且瓤是黄色的品种,
也就是大家说的黄瓤地瓜。
煮红薯或者熬红薯粥喝,
能更好地发挥红薯补益脾胃之气的作用。
山药:益气养阴、补虚
山药药性平和,不燥不腻,
能同时补脾胃肺肾,
有益气养阴、固精止带的作用。
但腹胀、嗝气的人,不建议多吃。
牛蒡:疏风热、袪风寒
冬天“风邪”盛行,
吃牛蒡可以疏风散热,抵御风寒侵袭;
还可以缓解高血脂、
高血压、糖尿病等。
吃牛蒡很简单,只要在煲汤、
炖肉的时候往其中放上一两根就可以了,
既方便,又能增加营养。
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