妈妈每次都要到买年货的时候才买很多开心果,瓜子等一些坚果,每次都是抱着一堆果子当零食吃,后来收集了一些坚果的知识,发现这种习惯并不健康:吃坚果每天适宜吃30克左右,如果不小心多吃了坚果,就要减小一日三餐用油量和饮食量。
其实,坚果总的来说浑身是宝,就好像水果一样,每天适量的吃一些坚果,好处还是很多的,大部分坚果都可以补脑,很多文章都提到,早上配合吃一些水果和坚果,加上牛奶,这样的组合要胜过牛奶+面包,并且这种搭配很很显然是懒人们喜欢的。
坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
下面介绍几种我们并不是特别常见的几种:
核桃仁
素有“长寿果”之称,常吃核桃可以滋养血脉、增进食欲、乌须生发,对大脑神经有益,可以辅助治疗神经衰弱,并能延缓记忆力衰退等。
栽培地区:格鲁吉亚,德克萨斯州,新墨西哥州和俄克拉何马州
主要营养:蛋白质,不饱和脂肪和抗氧化剂
热量:每份( 1 / 4杯) : 198卡
存储:可以存放在冰箱中的9个月,冷冻2年。 (密闭罐是最好的冰箱储存方法,密封袋最适合冷冻储存。
最喜欢的配对:柑桔沙拉,甜品
开心果
古代波斯国国王视之为“仙果”,有抗衰老的作用,能增强体质。
栽培地区:伊朗和北美
主要营养:蛋白质和纤维
热量:每份( 1 / 4杯) : 160 卡
存储:开心果储存在冰箱里最多3个月。
最喜欢的配对:曲奇,鱼
松子
松仁玉米这道菜应该是很多女孩子的大爱,对了,松子也是可以美容的:)
栽培地区:欧亚大陆和北美
主要营养:蛋白质和膳食纤维
热量:每份( 1 / 4杯) : 188卡
存储:松子应存放在密闭容器中,在冰箱最多1个月或冷冻长达3个月。
最喜欢的配对:香草,饼干,大米
腰果
又称“介寿果”,别小看这个果子,这果子在国外的普及度要远远高于中国,腰果在国际贸易中相当具经济价值,与杏仁、核桃、榛子并称世界“四大干果”。
栽培地区:越南,尼日利亚,印度和巴西(温暖,湿润的气候)
主要营养:蛋白质和膳食纤维
热量:每份( 1 / 4杯) : 155 卡
存储:腰果必须储存在冰箱里。
最喜欢的配对:土豆
巴西果
栽培地区:巴西,秘鲁,玻利维亚,委内瑞拉,哥伦比亚和圭亚那
主要营养:蛋白质,硒,碳水化合物和脂肪
热量:每份( 1 / 4杯) : 184 卡
存储:可以存储在一个密封的环境8个月
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