如果提起香附子您可能不知道是什么,但是一看这家伙,相信您肯定嘴巴张圆了惊呼道:“哦,原来是他”!没错,就是这个在农村视为“眼中钉,肉中刺”的杂草,有个特别好听的名字——香附子。相信只要在农村呆过,不论南北,都见过这东西。
香附有故事
我约么着您肯定觉得奇怪,怎么招人痛恨的杂草反而得了个这么优雅好听的名字,难道杂草还有故事不成?诶!您还真猜对了,关于香附子的名字,还真有那么一段凄美的故事:
从前有个姑娘,天生丽质,心地善良。有一年,姑娘所嫁的村庄瘟疫横行,大人小孩皆胸闷腹痛。但姑娘一家却安然无恙。姑娘的丈夫便断定,姑娘身上的香气乃是驱疫的奥秘所在。于是便让姑娘外出给众人治病,不几天,全村人皆大欢喜。
救人治病这本是好事,可关于姑娘治病的方式,以讹传讹,传到丈夫耳朵里,竟成了“姑娘每到一家,就脱去衣服,让大人小孩围过来闻……”。
丈夫一气之下将姑娘害死,随便一捆埋到河边。不几天,姑娘的坟上长出几缕小草,窄叶,直挺挺的茎,蜂也围,蝶也绕,有人说:姑娘风流,死后也招小虫子。丈夫大怒,挖地三尺,把尸骨深埋。可过了一段时间,小草又冒出,依然招蜂引蝶,丈夫又去挖又去埋,可草越挖越多,越埋越旺。于是人们后悔了:姑娘死得冤屈,千万不要再挖了,将来万一再闹心口痛,说不定这草能治病。
后来,因为姑娘身上附香,这草便取名“香附子”。可惜的是要想用它理气止痛,必挖出其身,三个根球一个比一个深。
传说毕竟只是传说,您会心一笑便可,但关于香附子的长相以及药用部分却为其实。
香附之貌
香附子实际指的是草本植物莎(suo)草的干燥块茎。植物整株是草绿色,三棱状的茎像天线一样直直指向天空,靠近基部的地方长出细长的线形叶片,说实话有点像韭菜叶子。香附还有匍匐细长的根状茎,部分也会出现肥厚的纺锤形状茎。香附的花序为复穗状,是总状花序的一种类型,一般花序轴较长,并且排列着许多无柄的花。禾本科植物像小麦、谷子、玉米、高粱、稻等一般都是穗状花序。
复穗状花序,是总状花序的一种类型,一般花序轴较长,并且排列着许多无柄的花。
香附条状的叶子生于茎基部,有点像韭菜叶子
香附之于药
关于香附子的药用也确有其事,香附子在很早就被古人收入中药的行列。《本草纲目》记载,香附之气平而不寒,香而能窜,其味多辛能散,微苦能降,微甘能和。用于肝郁气滞,胸胁胀痛,疝气疼痛,乳房胀痛,脾胃气滞,脘腹痞闷,胀满疼痛,月经不调,经闭痛经。
记得以前小时候,在地里面挖出香附子的根,闻着是很经典的中药味。到了青春期,痛经的时候,家里人也会去地里挖香附子熬水喝,也确实有用。
香附之于料
除此之外,据说因为香附子的味道有点辛辣,但很温和,不至于像辣椒一样“烧心”,所以调料里面也经常作为辅料加入,增加辣味,同时中和刺激。但是单独的香附子作调料味道却不理想,所以“君君臣臣父父子子”,香附子只能作为很好的辅料。
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