卤肉饭配方

香料卤包，肉桂150克，8角135克，小茴香100克，花椒50克，山奈50克，丁香15克，白芷70克，良姜50克，肉蔻50克，甘草20克，草扣50克，砂仁30克，白蔻50克，草果30克，香叶30克，陈皮30克，干辣椒30克，香茅草10克，罗汉果4个

老卤汤配方，水6千克，广东米酒300克，海天老抽150克，李锦一生抽100克伊利家红烧汁100克，冰糖100克，桂皮20克，葱一根，姜6片，洋葱一个，香菜根5个，八角6个，香叶5片，花椒10克，干辣椒三个，海天蚝油100克，味精50克，鸡精50克，盐70克，香料卤包一个，红曲酒糟20克。

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