饭店里的废油都是如何处理的？

看看了你问的问题，这个问题是我父亲工作监管的领域，说一点自己的看法，希望对你有所帮助。大多数还是能回收就回收，也有倒掉的。如果倒掉的废油，被从阴沟里重新捞出来，就是所谓的地沟油，这个油回收其实是一件好事，因为地沟里废油堆积太多会堵塞，对环境也不好，这也是一种废物利用。但是如果回收的地沟油被重新加工成食用油，那肯定对人体是有害的。不过这种技术门槛有点高，工艺比较复杂（涉及到去除异味等环节，所以在回收地沟油的时候，回购方也是有自己的收购标准的，低于此标准无法重新提炼他们也不会要），成本高，并非大家所想那么普及。大多数谣传的所谓地沟油，我个人的判断，可能是重复多次使用的食用油居多。