【李皓的回答(23票)】:
我用我自己总结的思路跟你解释。买一和卖一就好比两军对阵，你脑补一下过去两军一字排开的战斗场面。
先明确一下基本概念，买的人肯定想低价买，卖的人想高价卖，这是废话，但是不明确这个思想后面的都看不懂。
如果市场上有1万人要卖手中的股票，1万人要买这只股票，那么两方就变成了两支队伍，双方都不妥协，于是就进入了题主第一张图片。
如图，买方中有一部分人，他们比较想要，于是开出相对高价，其中价格开的最高的一部分人，就是买一，买一要13.98元买。卖方中又有一部分人，很想尽快脱手，于是他们报了个比较低的价格，被称为卖一，卖一要13.99才卖。虽然双方都已经让步了，但是最终还是僵持在这1分钱的差距上，简答来说就是“较上劲了”，这时候如果就这么继续较劲那股价就一直维持13.98不变，也不会产生交易。到这一块各位朋友应该能理解吧，如果还不理解请留言。
但总有人着急买或者着急卖，或者犯2逼，各种可能，导致突破了这个平衡。比如买方中有人挂13.99买20手，请注意，是13.99，这是卖一的价格，在这一刻等于在同一个价格上有人要买有人要卖，交易就发生了！那么你看卖一那块就变成34手了（54-20），股价也就变成了最后成交价13.99，股价涨了1分钱。新的平衡还是在13.99和13.98，不过这时候卖方的队伍就弱了一些，因为被买方吃掉了一部分了。
突然，刹那间有卖方扛不住了，挂13.97卖20手，请注意，是13.97，这不是买二的价格吗，这位大哥肯定是特别着急啊，于是这位大哥先以13.98卖了16手，因为13.98这个价格上全部就是16手，买一就被清干净了（这个小分队全部被消灭了），然后还有4手卖给了13.97的买二，这时候股价是最后成交价13.97，新的买一为13.97,10手，新的卖一还是13.99，战斗还在继续！
我说的以上情景可能发生在1秒内，所以现实各种情况都有可能，比如有人挂10块卖20000手，那么直接就把买一到买五甚至买十都给清干净了，股价瞬间跌到10块，股价就崩盘了（当然国内股市有跌停，所以股价最多跌10%）。
【赵志雄的回答(1票)】:
没什么特别意思，就是告诉你在正负最近的5个价位，还有多少单。方便你买卖的时候出价
【Iampossible的回答(3票)】:
连续竞价时，交易所会逐笔、连续地对买卖申报进行撮合。这个撮合过程并不是混乱而没有原则的，而是让开出最有利成交价格的投资者能够优先成交。
什么是最有利成交价格？在每一个竞价时点上，对于买方而言，愿意出高价买入的价格就是有利于成交的价格，因为这样的投资者很＂慷慨＂，找到同样高价卖出的对手困难较小（卖高价谁不愿意？），所以此时的最高买入价就是最有利成交价格，也就是买一。次高买价就成了买二，以此类推；反过来，对卖方而言，愿意以低价卖出的就有利于成交，因为找到愿以低价买入的对手困难较小（谁不愿意买入成本越低越好？），所以此时的最低卖价就是最有利成交价格，也就是卖一，次低价成为卖二，以此类推。
自动撮合系统把买入申报价从高到低（买一、买二、买三......）、卖出申报价从低到高（卖一、卖二、卖三......）排列好，开始进行撮合。对报出最有利价格的投资者优先撮合，所以，一旦最高买入申报价（买一）与最低卖出申报价（卖一）价位相同，立即以该价格成交。如不然，仍然为两个最有利价格（买一和卖一）优先寻找交易对手：当买入申报价格高于最低卖出价格（卖一）时，则以卖一价成交，这样既可以让卖一优先成交，还可以让开出高买入价的＂慷慨＂投资者成交；当卖出申报价格低于此时的最高买入价（买一）时，以买一价成交，既可以优先促成买一价成交，又可以让愿出较低卖出价的＂让利＂投资者以最快速度卖出变现。
总的来说，买卖价的排序体现了成交的优先顺序。
另外，如何报出买卖价格有很多的花样，是主力经常利用的控盘手段，属于盘口语言的一部分，感兴趣的话，就自行搜索了解吧。
【黑羽快斗的回答(0票)】:
用老太太也能明白的话说，买一就是想买这个股票的人报价中最容易成交（最接近成交价）的价格，卖一就是想卖掉这只股票的人报价中最容易成交的（最接近成交价），然后电光火石之间，啪，它俩就成了“成交价”。这时候买一和卖一的委托单消化完后，就轮到原本是买二/卖二的价格就变成了此时的买一/卖一价。
所以如果你想尽快成交，又不太会使市价成交，就直接挂买一/卖一的价格，别挂反了。
这个问题根据我多年的经验，提问者只是想知道这是干嘛的而已，不用讲那么复杂。
补充下，一般交易软件提供的是免费的五档行情。收费软件可以看到十档，但对于小散来说完全没必要。
【戴祯的回答(0票)】:
买一：出价最高的待买的买家价位以及数量 （如果你手里有这只股票，想卖出去的话，那肯定会卖给出价最高的啦，出价最高的不就是买一么）
卖一：价格最便宜的待卖的卖家价位以及数量（如果你想买入该股的话，肯定会买最便宜的，看看，最便宜的不就是卖一的价格么）
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