又到吃蟹季，什么样的大闸蟹最好吃？吃螃蟹有哪些忌口？

又到了吃大闸蟹的季节，经常听到什么体质不能吃蟹，吃螃蟹不能跟什么东西同吃，今天就和大家聊一聊吃大闸蟹该注意的那些事儿。

一、什么样的大闸蟹最好吃？

俗话说螃蟹未死身先臭，也就是说一定要吃鲜活活蹦乱跳的大闸蟹。有可能他们苟延残喘慢慢爬的时候，肉已经开始烂掉，产生一些毒素啦。所以，吃螃蟹要蒸熟蒸透了，红亮红亮的时候出锅，趁热吃。

二、螃蟹性寒凉，要搭配热性的食物一起吃。喝白酒时一定要温一下，啤酒不要喝，因为啤酒和海鲜本身都是高嘌呤的食物。吃时要蘸着姜醋汁一起吃。

三、蟹肉是高致敏性食物，还可能潜藏有微生物，易引发肠胃不适、腹泻、过敏等。也可以说，螃蟹本身就是一种不大容易“驾驭”的食物，要吃得适量，肠胃虚弱对蟹肉过敏的人更要避免。

四、螃蟹中的三个部位不要吃。

蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，起到过滤作用，较脏。

蟹肠：排泄物，蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西。

蟹黄里的三角包儿：也是排泄物。

秋风来，正是大闸蟹饱满丰实的季节，赶紧去享用蟹黄蟹肉的肥美吧~

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