花朵的特征与传粉方式有极强的相关性。这种适应某种特殊传粉行为的一群一群的特征叫做传粉综合征。
那么香味跟颜色有没有关系呢?有！
一般来说，鸟对于气味不是很在意，但是鸟类对红颜色情有独钟。鸟类主要还是靠颜色来寻找食物，所以，鸟类传粉的花一般不是很香。
色彩比较艳丽的花朵，颜色本身对昆虫就是个较强的刺激，因此气味可能就相对次要一些或是和颜色相互辅助。而白色和淡色的花朵，在环境中仅凭颜色很难被昆虫发现，为了吸引昆虫的注意进化出了另一种方式，就是气味。
蜂类和蛾类传粉的花基本上都是有气味的，因为这两类传粉者的眼神都相当够呛。别看他们的复眼很多。如果仔细观察蜂类去给花传粉的路线，就会发现，它们经常是走s形路线的。那是因为它们要跟随气味上前。
再说，“香”，这本身就是个人为的判断标准。大王花很臭，但是在蝇类传粉者“鼻子”里面就是香的。
至于花朵的颜色，蜂类偏向于黄色和蓝色，蛾类倾向于白色。还有更重要的花朵上会有紫外信号。我们看到的白色花，在蜜蜂眼里可能是完全不同的。
至于颜色和气味有没有必然联系？目前来看，并不是百分百的确定的。
参考资料：
[1]
白花比较香，史军，果壳网问答
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