人和昆虫(以及其他被称为“虫”的动物)的生理特征差别很大,同一种蘑菇很可能是“彼之砒霜,我之蜜糖”。1996年,法国科学家Norman Mier等人报道了用黑腹果蝇在175种野生蘑菇中筛选潜在的生物农药来源的研究[4],结果表明其中大多数对果蝇致命的蘑菇对人是无毒的。该研究中对果蝇毒性排名第二的是一种人类可食的蘑菇——红绒盖牛肝菌( Boletus chrysenteron ,牛肝菌科)。同时,很多对人有毒的蘑菇却是其他动物的美食,比如豹斑鹅膏( Amanita pantherina )经常被蛞蝓取食。“毁灭天使”中的致命白毒伞(A. exitialis)也有被虫啮食的记录。
对果蝇有毒,但人类可食用的红绒盖牛肝菌,图片来自:en.wikipedia.org
蛞蝓会食用,但对人有毒的豹斑鹅膏,图片来自:
www.poisoncentre.be 参考资料:
[1]
七岁男孩误食毒菇身亡 父亲捐儿子角膜回报社会 [2] 卫生部办公厅关于2010年全国食物中毒事件情况的通报。
[3] 带眼识毒菇,《羊城晚报》,2011-3-15 B05版。
[4] N Mier, S Canete, A Klaebe, et al, 1996. Insecticidal properties of mushroom and toadstool carpophores. Phytochemistry, 41[5]: 1293-1299.
[5]
辨别毒蘑菇,民间传说不可信,顾有容,果壳网谣言粉碎机
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