1,不卫生,生水里含有很多的寄生虫卵等有害微生物,坏肚子,或当机体抵抗力低下会增加致病的可能性
2,如果生水是自来水,经过氯化处理,氯与水中残留的有机物形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌物,水烧3分钟后才成为安全的饮用水。
3.开水烧开后,水里一些细菌就会被杀死,水里残留的一些漂白剂也会挥发掉,从这一点看,开水比生水好。
但生水一旦煮开后,与蒸馏水一样。开水中缺氧、钙及其他无机物。对人体细胞来说,喝开水无用。开水和生水比较,对人体起的生化作用差,例如只用凉开水养不活金鱼,只用凉开水浇花,花就会枯死。通过这些例子可以证明生水和开水的效果完全不同。
4.生水中含氧 量高出开水多倍,对人体健康有利,水烧开后会使其中的含氧量急剧下降。开水是没有活力 的水,人体需要的钙、镁、锌等有益的矿物质被沉淀,另外,生水烧煮时会促进水中的氯与 有机化合物混合,使硝酸盐变成亚硝酸盐(亚硝酸盐是强致癌物),从而使人体血红蛋白变成亚 硝基血红蛋白,令红血球失去带氧能力。因此,如果二者洁净程度相同,生水比开水更有利 于人体健康
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