我算是一个咖啡老餮，今年30岁，16岁开始喝咖啡，当然那时候喝的是速溶咖啡。那种简单而又便捷的咖啡即食饮品让很多人都沉迷了进去，甚至很多人困了、起早了都会到超市来上一袋某巢的咖啡。但是当我07年第一次接触到纯正的现磨咖啡的时候，我就对速溶咖啡深深的摒弃了，并不是不喝了，而是嫌弃了。“咱怎么也是喝过现磨咖啡的人了， 怎么能喝这种速溶咖啡，太low了。”当我逐渐的在咖啡行业中游荡久了，对咖啡的了解越来越多，我就会对速溶咖啡，尤其是几合一的那种速溶咖啡，产生一种深深的抵触、深深的忌惮。并且也经常劝诫身边的朋友，不要去喝那种咖啡。
让我们看看速溶咖啡到底有什么？这是某巢中的配料：配料依次是：白砂糖，植脂末（葡萄糖浆 食用氢化植物油，稳定剂）酪蛋白，乳化剂，食用香精调味剂，抗结剂，速溶咖啡。配方中共计7种东西，其中白砂糖是健康的，速溶咖啡粉是健康的。而其他的5样东西都是不健康的。植脂末中的氢化植物油中含有大量的反式脂肪酸。而反式脂肪酸是无法被身体所分解的，也就是说如果有一杯算一杯，喝到身体里都会沉积下来。长时间下来对心脑血管的伤害非常大。而咖啡中的另一种东西丙烯酰胺，而在各种速溶咖啡中恰恰都含有丙烯酰胺，如果长期饮用的话就会有致癌的危险。至于其他的乳化剂什么的，或多或少都会对身体造成身体的负担。不知道看过这个以后你有什么感想？是否还会在清晨来一杯速溶咖啡呢？
也不用头疼，咖啡是一种健康饮品，这里我说的是健康的现磨咖啡。2016年世界卫生组织已经将咖啡定位为一种健康饮品，并且有利于帮助治疗一些疾病。其中就包括了抑郁症等心里和神经类疾病。那么怎么才能自己喝一杯咖啡呢？我想这一定是大部分人心里的想法，自己在家里而么快速的制作一杯咖啡呢？
挂耳咖啡被称为随行咖啡馆，也就是随时随地都可以享受一杯咖啡，只需要热水、杯子、挂耳包就都搞定了。《我是歌手》中李建就在休息室为自己做了一杯挂耳咖啡。也是从那时候起，挂耳咖啡开始流行起来。那么你还在等什么？摒弃速溶咖啡，来一包挂耳咖啡是不是更好呢？
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