文/煮酒君
说起和尚很多人的第一印象便是清规戒律、只食素食不沾荤腥。然而现在却有很多“花和尚”大口吃肉大口喝酒，乃至于娶妻生子，让人不禁对和尚的职业性产生质疑。那么和尚喝酒吃肉到底是否犯戒呢？是不是和尚从一开始就不能吃肉呢？
何谓“荤腥”
佛经《戒律广本》写得很明白：佛教没有吃素的规定，佛家禁止吃的是“荤”。细心的人会发现“荤”是草字头的而非肉字旁之类的，这说明最开始的“荤”并不是指我们现在所说的鸡鸭鱼肉这些肉类食品。事实上在佛经里面“荤”字不读hun，要读成xun（熏），指气味熏人的蔬菜。
“若佛子不得食五辛。大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠是五辛。”这是《梵网经》里面的一段记载，从这句话，我们不难看出佛教里面所指的“荤”实际上便是大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠这五种蔬菜。而我们日常所说的鸡鸭鱼肉这类的肉食食品，在佛教中叫做“腥”而不叫“荤”。再看看现在很多寺庙禁止吃肉，却不禁葱蒜，本末倒置，真是闹了个大笑话。
不同流派，不同规则
众所周知佛教里有两大流派，即大乘佛教和小乘佛教。两个流派在戒律上有着很大的差异。其中最明显的便是能否吃肉。大乘佛教讲究一心度人，欲要度人必先自度，因此无论什么肉都不吃。相反小乘佛教则不同，信仰小乘佛教的僧人，往往只求自度，因此在吃肉这个问题上，没有明确的规定不能吃。但是也要看情况而定，比如说如果这块肉是专门为你准备的，那么这块肉是不能吃，这里面就涉及到佛教的“三净肉”。通常小乘佛教的只允许吃三种“净肉”（“三净肉”为“一我眼不见其杀者；二不闻为我杀者；三无为我而杀之疑者”）。
当然还有一种情况是比较特殊的，那就是对于生病的和尚（即佛教里面的“比丘患病者”），就没有那么多的限制了。特殊情况特殊照顾，在这种情况下生病的和尚是什么肉都可以吃的。
“皇帝和尚”一道圣旨，和尚禁荤
佛教在引进中国的初期，并没有明确的规定不能吃肉，相反那时的和尚还是允许吃肉的。那么和尚为何不能吃肉呢？这还得从那一千四百多年以前的南朝梁武帝萧衍提起。
历史上的萧衍不仅是个开国皇帝，也是一名虔诚的佛教徒。他笃信佛教，自称“三宝奴”。当一个人对于一种事物过度迷恋时，往往会做出一些让人匪夷所思的行为。想是佛经看多了，以致于萧衍想当和尚想疯了，竟然先后四次，抛弃皇位，跑去同泰寺出家为僧。
正所谓“国不可一日无君”，舍弃一切合法权利，出家当和尚的梁武帝，当然无法再管国家的日常政事。无奈之下，满朝文武商量着只能拿出国库的钱将萧衍从同泰寺里赎回来，以致于南朝梁后期国家日益衰弱。
这样一位痴迷的佛教徒，对于佛经的喜爱自然不言而喻。相传萧衍对于佛经可谓“爱不释手”，硬生生地将《大般涅经》读得滚瓜烂熟。其中对于《大般涅经》里面规定：“戒杀生”，萧衍可谓下足了心思。
为了践行“戒杀生”的规定。萧衍誓断酒肉，不惜立下重誓，写下了“弟子萧衍，从今以后，决心断除酒肉，假若再饮酒食荤，杀害生灵，愿受一切鬼神制裁，将堕阿鼻地狱”的誓言。
由己及人，虔诚的皇帝和尚秉承着“能力越大责任越大”的原则，势必将“戒杀生”面向全国推广。于是，萧衍下诏：臣民提倡吃素。和尚一律不准吃肉。天地神明祖宗，享受和尚待遇。何谓和尚待遇？即祭祀天地神明祖宗的供品，不准再用三牲猪头，统统改成面粉做的猪头猪肉。
萧衍凭借着皇帝的权威向天下颁行断酒肉，金口一开，自然是一呼百应。从此之后不吃肉的戒规逐渐被佛教尊崇，出家的和尚也乐于奉行，乃至于现在我们一说起和尚便想起了“不吃肉”这个标签。
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