吃地瓜会不会使人发胖,不过也需要适量哦,任何东西吃得过多都会有反作用的。
一般人认为地瓜的主要成份是淀粉, 所以吃多了地瓜很容易会变胖. 其实并不是这样的,地瓜富含纤维素和果胶,具有阻止糖分转化为脂肪的功能, 能帮助肠胃蠕动,是很好的健康食品,也有人以地瓜代替主食来减肥的.而且根据科学研究,地瓜还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。
地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
特别强调的是,地瓜属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的。而一般食物都是酸性的,比如粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体的PH值为7.34,所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃地瓜能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
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