就是不分瓣的大蒜，也表示网络用语“没瓣（伴）儿” 。
一般情况下,8瓣构成一头蒜。
这就有意思了，农村的语言哲学博大精深，每句话里总是蕴含着深刻的道理，
农村老人常说某某人那个“大独蒜”，没事别去惹他！
一个不合群独来独往的人，什么事从来不BB，只在心里琢磨，惹急了就一个字“干”！
我们常常把恶人形容成狼，其实这还不算可怕，狼是群居的，有朋友的。
而独头蒜这种人就像老虎一样我行我素，独来独往，比狼还要可怕，所以没事千万别去招惹。
传说大葱原本是王母娘娘后花园药圃中的一种“药花”，为救被瘟疫折磨的人们，被王母娘娘打入人间。
从此，人间便有了大葱，人们也不用再受瘟疫的折磨了。
另一说娘娘葱就是越冬的葱打籽后，又衍生出的葱，老人说这种葱有毒不能吃。
老话说：姜辣嘴，蒜辣心，辣子辣眼睛而葱则催人泪下....
这能让人见了就流泪的玩意，再加上点不大不小的毒素，你还确定要去招惹他么？
娘娘葱就是我们农村常说的那种，又让你流泪还伤心的人，这种人要避而远之。
是形容人的走路时的姿态，农村的老传统通常请求女性低着头走路，以显现她的温顺、贤能和依从。
而“仰头的女性”好像不顾及社会的束缚，表现出胆大凶横、强势要强的性情。
邻里之间，这么的女性通常不好共处，相当“难斗”。
没事莫惹仰头女，切记！
相反，在过去的农村往往要求男人们走路时昂头挺胸，大大方方。
而“低头的汉子”往往城府极深、老谋深算、默默无闻，埋头苦干。
这种人除了走路还有个特点，从来不和你对视，也就是无论路上相遇还是和你说话，目光从来不和你的接触，都是略微下垂。
我们农村人也把这种人叫做“眼眉毛底下看人”。
最近有个热词叫“心机婊”，低头汉刚好与之对应，小伙伴们自行脑补。
所以，农村老话说的“娘娘葱，独头蒜，仰头女，低头汉”，大概是让人们知道，看到仰头走路的女人或低头走路的汉子，不要轻易招惹他们，这类人不好惹。
但在当代农村，胸怀坦荡，不卑不亢是不分男女的，
抬头做人，低头做事，才是每个人的生存哲学。
这句话用农村老一辈的传统眼光，来看问题的话。是比喻男女的要强与厉害!以前，女人低着头走路，是温良贤淑的象征；而男人低头走路，则是干大事的样子!
所以，抬头的女人一定是胆大泼辣、争强好胜的女强人；而低头的汉子，则是老谋深算、聪明有主见的厉害人。这些话儿，听起来虽然有些偏执，但也不无道理。而把这句话引申到为人处世上来说，就是“抬头做人，低头做事”！对于这两句农村谚语，农村各地有不同版本。有的说是“青皮萝卜、紫皮蒜；抬头女人、低头汉”，有的说是“红皮萝卜、紫皮蒜；抬头老婆、低头汉”说法上虽有些差异，但大致意思都差不多。
“抬头女人低头汉，人人见了人人烦”，“抬头老婆、低头汉；一边走路、一边算”是说这两种人重心机、心肠辣、性情傲！从面相学上看，农村人认为，仰起脸来走路的女人尖酸刻薄、泼辣刁钻、强势无理、非常厉害；而低头的男人则内心诡计多端，会算计，永不吃亏、非常的有心机！这样的人最好远离！谁和他们打交道都要吃大亏！
有的地方，农村人把“娘娘葱，独头蒜，仰头女，低头汉”，共称为“人间四大毒”，“葱辣嘴，蒜辣心”，暗喻嘴辣、心辣，得理不饶人！现在人对其意的理解又有些不同，表达的意思有点乐观！觉得身材矮小的人总爱仰头，努力彰显自己身材高挑；而身材高大的人呢，又总爱低头，杠背的也多!
向上仰望的女人，是标准的有斗志、有作为的事业型女强人；爱低头的男人，则大都爱占小便宜 、小气的小男人!不过，睁眼看看周围的人，每个人都低着头，拿着手机在玩，个个都旁若无人的，标准的低头族！这又作何解释呢？？？如今身处浮躁的社会中，还是做人处事低调的好!
这些小小谚语，凝聚着乡野农民的智慧！老祖宗们总结出的生活经验和哲理，生动有趣，意味深长，堪称一绝！
俗话，为普通百姓接受认可并广为流传的语言。“娘娘葱，独头蒜，仰头女，低头汉”就是。这句话可以从两个完全不同的方面理解：
一方面，从人们对这句话理解的意思说，这四种现象是极端、极致的状态，再也比不过它。“葱辣嘴，蒜辣心，最毒不过妇人心”，葱是一年生草本植物，娘娘葱却有着两年生活的资历，自然的本性强些，所以最辣嘴；
农民口中的四大毒，也并非空口来风，也是生活中多年的经验和总结，其实跟相口有关！娘娘葱，其实是指男生女性之人，俗话说的不男不女，安相书上说，男不能女声，女不能男像，男不能女像，女也不能男声，此克妻克夫之相也，大多娘娘腔的人，都是心的很毒之人！独头蒜，也是一种面像，面分五岳，鼻为中岳，由其影响整个人的面像善恶！有一种鼻子，长的像蒜头一样，如果五官不端，再配上一个大的蒜头鼻子，其面目是很吓人的，安像书上说，这也是心的很毒之人！仰头女大都是不讲道德之人，没什么教养，自私自利，谓我独尊，心无善念，若再配上三角眼，薄唇踏鼻，其女不但克夫，则就是杀夫也会面不改色！低头汉！也不是好相口，性格内像之人，不善于表达，又心胸狭窄，好坏话不会听，若再配上一双三角眼和蛇眼，低头之时，眼有寒光，目光流转不定，掌咬牙磨齿，双拳骨涌动，其人心性之毒，毫无人性可言！其实人的贫究富贵，好坏善恶，在面上则都能看到，古人云，相由心生，心善则面善，心恶面则不善，一个好的面像，先天是德，后天要积德守德，人一生能无愧于心，坚守道德，善始善终，方不虚此生！上善！！谢谢邀请！
我是《今日头条》的忠实读者，无意中看到这个提问，觉得很有意思。我从小在山东省胶东地区长大，对于“娘娘葱，独头蒜，仰头女，低头汉”这句话非常熟悉。在过去的封建思想作用下，人们的道德观念与现在有很大区别。老辈人对于一些人的言行举止，总结出了大家能熟记于心的口头禅，也就是那个时代的审美观念而已。我不知道提问者的祖籍何处？但原话是“娘娘葱，独苗蒜，抬头养汉，低头贼”。“娘娘葱”的意思是说有的男人在家爱“管闲事”，油盐酱醋的事儿特喜欢“操心”，家事一般老婆做主。这样的男人娘娘门门，办事不利索特磨叽，所以说人们不喜欢与这样的人打交道。这样的男人在外边又喜欢装模作样，好像在家里他做主似的，所以说这个“娘娘葱”中的葱是借喻猪鼻子插葱装象中的“葱”，是假和装的意思。现在有人和对方对峙时，往往会用挑衅的语气说：你是哪根葱啊？这里的葱就是指对方是装男人充英雄的意思。“独头蒜”的意思是说家中独苗，往往娇生惯养，养成了喜欢独吃独占(喜欢吃独食)的坏毛病。人们一般认为，这样的人长大后没有大出息，好吃懒做，或者危害社会。“仰头女”的意思是说风尘女子为了招揽生意，卖弄风骚希望别人注意自己，被人们隐喻农村那种喜欢招蜂引蝶，作风不好的妇女。“低头汉”的意思就是说小偷一般不正眼看东西，平时低头时眼睛在扫视四周，以掩盖自己的不良心态。就像现在的电影中的小偷形象，往往戴个墨镜，以掩盖眼镜背后那双不安份的贼眼。时代在进步，老观念老思想未必正确，人们不能以貌取人。希望朋友们多读书，做一个有文化有素养的人，做一个对社会有贡献的人。
谢谢邀请！
这几天，这个问题好像是问过几次了，其实很简单，这是一个谚语顺口溜，娘娘葱，独头蒜，是比较辛辣刺激的食物。而仰头女，低头汉。仰头女说的是，这女人不服天朝管，不把任何人放在眼里，性格泼辣，敢说敢做，有点唯我独尊的感觉，不好同事。低头汉，看似若无其事，实际颇有心机，心狠手辣，不好同事。老人们传的，如今还没过时。
娘娘葱倒没听说过，好像我们这里说的是“青皮萝卜、紫皮蒜，仰头老婆、寝头汉”。青皮萝卜、紫皮蒜都是辣于一般的萝卜和蒜的；女人经常昂首挺胸地走和男人经常低着头走，都是不正常的，心狠手辣、心机阴谋沉重的人，要慎重与之交往。
“最辣嘴的是青皮萝卜、紫皮蒜；最难斗的是仰头女人、低头汉”。说的是在日常生活当中，要时时刻刻远离这两种人。我们的老祖宗真的厉害，从人走路的姿态来判断一个人的性格，而且以物喻人、生动形象！堪称经典！
从面相学上看，农村人认为，仰起脸来走路的女人尖酸刻薄、泼辣刁钻、强势无理、非常厉害；而低头的男人则内心诡计多端，会算计，永不吃亏、非常的有心机！这样的人最好远离！谁和他们打交道都要吃大亏！
有的地方，农村人把“娘娘葱，独头蒜，仰头女，低头汉”，共称为“人间四大毒”，“葱辣嘴，蒜辣心”，暗喻嘴辣、心辣，得理不饶人！
所以，抬头的女人一定是胆大泼辣、争强好胜的女强人；而低头的汉子，则是老谋深算、聪明有主见的厉害人。这些话儿，听起来虽然有些偏执，但也不无道理。而把这句话引申到为人处世上来说，就是“抬头做人，低头做事”！
这四个说的有没道理呢？愚人给各位慢慢道来。
先说娘娘葱，就是越冬的葱打籽后，又衍生出的葱，有没有毒真不知道，但老人都是这样说有毒，在农村也经常吃，未见异常。
独头蒜确实比多瓣蒜要辣很多，但其市场价格往往比其它要高，至于有毒没毒嘛，未见谁是吃独头蒜中毒而死。
仰头女、民间把总仰头走路的女人，叫仰头女或仰头婆娘、仰头老婆等，说这种姿态的女人，心肠毒辣、攻于心计，不好深交，瞧不起人，这个愚人也曾比对过，大概有些道理。
最后说说低头汉，民间说法，低头走路的男人，心思太重，每时每刻都在琢磨事儿，据愚人观察，低头行走之人，往往在走路时，常莫名其妙的噗嗤一笑，可见心机太重，善攻于心，这只能说明低头汉，常沉思于自我之中，毒于不毒，只能说，道高一尺，魔高一丈。
农民口中四大毒，它来源于人们的日常生活，也是人们在经历多年的生活经验中总结出来的。娘娘葱，是指社会上某些不男不女之人。也就是男人爱打扮成女人的模样，就连说话走路都像女人的样子。反之，女人爱打扮成男人的样子。不管是男还是女，她们都有对异性产生极大的兴趣。这种人，心肠很毒，性情古怪，一般人很难与之相处。独头蒜，是指某人脸部的鼻子，长像较厚，外表就像一头独大的蒜头，由此而得名。这种人，善于用心机，为人处事比较奸滑，有里做人情，外做鬼之说。是属于心肠较坏之人。仰头女，是指女子霸道，贪心自私，缺少教养，属于比较强势之人，别人很难于这种人相处来。而低头汉，是指心眼小，鬼主意多，说话做事眼珠不停地转动，这种人一般为眼小，成三角形，也属于心机多，心眼足的哪种人。谢邀！
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