小米粥真的可以养胃吗？

一直都说小米养胃，小米营养价值高，含有大量的维生素B和矿物质。维生素B是能起到修复肠胃功能的。但是这个要提到这句话是句老话，以前的生活水平远远比现在差的多，而对于主产区的人来说长期吃小米确实是可以养胃的。

但是换到南方的大米熬成粥一样也是养胃的。这个也涉及到饮食习惯的问题。再说的细化一点就是每个人的体质不一样，胃对于食物的需求也不一样。所以具体到个人的胃就不一样了。比如大家都说喝糊状的东西对胃好，可是那是相对的，不是绝对的，就我本人就是不能吃糊糊状的东西，比如黑芝麻糊，米糊，或者羹类食物，吃了后不消化还会导致便秘。米饭不能煮的太软，太软对于我的胃来说也不好消化。所以我一般比较少喝粥，都是吃煮的比较干的米饭。

所以小米养不养你的胃，你试着吃几次后就知道了。你吃小米粥后身体的反应是最好的答案。

当然如果你的身体倍棒，胃好，那么恭喜你，长期吃小米粥还是很好的。小米含有维生素B，能起到修护肠胃功能。但是其实小米和大米一样分很多种类，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。而对于胃酸偏少的朋友来说，选择口感软糯一些的为好。对胃酸多的人来说，不要选择糯性小米。

其次煮小米粥也是有些讲究。比如煮小米粥最好使用弱碱性的水，但是我们国家南方水质偏酸，所以煮小米适合放碱，但是放了碱就会破坏维生素B。而北方煮小米粥就不会出现这样的问题。