茶水是碱性还是酸性？

来写个回答，是因为看到有了一个两百多赞的胡扯回答。

这个问题中的“碱性还是酸性”有两种理解：“化学意义上的酸碱性”和“营养学意义上的酸碱性”。

化学意义上的酸碱性就是中学化学课本里学过的pH值，pH小于7是酸性，大于7是碱性。茶水的pH值跟泡茶所用水的pH和茶叶都有关。一般而言，泡茶之后pH值会下降零点几个单位。比如你用pH7的水泡茶，茶水的pH可能降到6.5；如果你用pH7.8的水泡茶，茶水pH可能是7.3。因为平时所用的水一般接近中性，所以多数情况下茶水的pH是弱酸性的。

营养学意义上的酸碱性是指食物在体内的代谢中产无语的酸碱性。大致上，它可以由把食物烧成灰再溶于水的pH值来衡量。在这个意义上，茶是碱性的。

人体血液的正常pH范围是7.35-7.45，在弱碱性范围。市场营销中鼓吹“碱性食物调节体质”，是说通过吃碱性食物让人体处于这个范围。

不过，这毫无必要，也毫无意义。人体有强大的pH调节系统，不管你吃酸性食物还是碱性食物，pH都会保持在那个弱碱性的范围。换句话说，身体并不需要你吃什么食物来帮它调节酸碱性。

简而言之，食物并不能改变人体的酸碱性，把食物分为酸性还是碱性并没有实际意义。市场上用“酸性食物”来推销产品的，都是忽悠。