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为什么越来越多的人不吃鲶鱼了?
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>《为什么 ? 条》
2019.08.13
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对于吃鱼来说是我们的生活习惯,也是传统的美食文化,对于吃鱼来说既是享受到了美食,而且还有的寓意,比较春节的时候家家户户饭桌上都是要有余的,主要是吃鱼的寓意好,年年有鱼(余),所以在我国不管是宴请还是自己吃饭,几乎都是离不开鱼,在说了现在的鱼也是非常的便宜,在我们老家这里,野生的草鱼和鲤鱼之类的也在7-8块钱一斤,算起来比吃猪肉便宜多了,不管是海水鱼还是淡水鱼都是大家所喜欢的。
那么对于题主这个问题,这里要说明一下,鲶鱼现在还是有人吃的,而且鲶鱼对于其他人来所营养还是比较丰富的,我们都知道鲶鱼都喜欢生长在水里有石头的地方,一般的地方几乎都不是鲶鱼喜欢生存的环境,唯独在有石头的地方才是鲶鱼栖息的地方,鲶鱼一种凶猛的鱼类,牙齿也是非常的锋利,鲶鱼不但吃活食,而且还是喜欢吃腐食,和鲶鱼一起生存的还有一种鱼类就是钢针鱼,对于钢针鱼别的地方叫法也不一样,咱就在这里不做过多的介绍,鲶鱼的营养现在的野生的都要卖到了20多一斤,所以由于不好捕捉,价格都是在逐步的上涨,毕竟野生的不好捉是主要的原因。
对于有的人来说不吃鲶鱼,可能也是和有的鲶鱼的生存环境有关系,还记得小时候那会,村里西面有条大河,而不远处就是有一座桥,我们村里的一些青年都会去桥底下捉鲶鱼,有时候桥底的一些垃圾也是鲶鱼的最爱,所以一些人是不太喜欢吃鲶鱼,不过随着现在的河道管理更加的严格,那么几乎垃圾多的地方也是不多见了,现在小河里的鲶鱼数量并不是很多,一些比较大的河流里都是有很多的鲶鱼,但是鲶鱼好吃是不好捉的,由于鲶鱼在水底石头出,下网用电都是不行的,这样就加大了捕捉的难度,一些鲶鱼只能靠渔民用网或者地笼子去捉。
对于说不吃鲶鱼的另一个原因,可能是一些人对鲶鱼的误解,近几年有一人发现鲶鱼不好捉,而且价格还贵,就催生了一些人养殖鲶鱼,当然这种鲶鱼不是野生的那种,这种鲶鱼在我们当地叫“八胡子鲶鱼”因为鲶鱼的嘴上的胡子是八根,故名八胡子鲶鱼,这种鲶鱼也是我们常说的埃及塘鲺,一种比较大的鲶鱼,但是这种鲶鱼的生长环境你看到后是不喜欢吃了,主要是越脏的地方最适合这种鲶鱼,据说这种鲶鱼在粪坑里长大的,可想而知能不能吃了,而且生长速度也是非常的快,一般长到4-5斤就能上市场卖了,我们在饭店里吃的比较的大的,口感像番薯的鱼就是这种鲶鱼,这种鱼也要少吃,所以一些人不愿意吃鲶鱼可能是和这种埃及塘鲺混肴了,所以不愿意吃,其实真正野生的鲶鱼营养也是非常高的。
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