为什么越来越多的人不吃鲶鱼了？

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对于吃鱼来说是我们的生活习惯，也是传统的美食文化，对于吃鱼来说既是享受到了美食，而且还有的寓意，比较春节的时候家家户户饭桌上都是要有余的，主要是吃鱼的寓意好，年年有鱼（余），所以在我国不管是宴请还是自己吃饭，几乎都是离不开鱼，在说了现在的鱼也是非常的便宜，在我们老家这里，野生的草鱼和鲤鱼之类的也在7-8块钱一斤，算起来比吃猪肉便宜多了，不管是海水鱼还是淡水鱼都是大家所喜欢的。

那么对于题主这个问题，这里要说明一下，鲶鱼现在还是有人吃的，而且鲶鱼对于其他人来所营养还是比较丰富的，我们都知道鲶鱼都喜欢生长在水里有石头的地方，一般的地方几乎都不是鲶鱼喜欢生存的环境，唯独在有石头的地方才是鲶鱼栖息的地方，鲶鱼一种凶猛的鱼类，牙齿也是非常的锋利，鲶鱼不但吃活食，而且还是喜欢吃腐食，和鲶鱼一起生存的还有一种鱼类就是钢针鱼，对于钢针鱼别的地方叫法也不一样，咱就在这里不做过多的介绍，鲶鱼的营养现在的野生的都要卖到了20多一斤，所以由于不好捕捉，价格都是在逐步的上涨，毕竟野生的不好捉是主要的原因。

对于有的人来说不吃鲶鱼，可能也是和有的鲶鱼的生存环境有关系，还记得小时候那会，村里西面有条大河，而不远处就是有一座桥，我们村里的一些青年都会去桥底下捉鲶鱼，有时候桥底的一些垃圾也是鲶鱼的最爱，所以一些人是不太喜欢吃鲶鱼，不过随着现在的河道管理更加的严格，那么几乎垃圾多的地方也是不多见了，现在小河里的鲶鱼数量并不是很多，一些比较大的河流里都是有很多的鲶鱼，但是鲶鱼好吃是不好捉的，由于鲶鱼在水底石头出，下网用电都是不行的，这样就加大了捕捉的难度，一些鲶鱼只能靠渔民用网或者地笼子去捉。

对于说不吃鲶鱼的另一个原因，可能是一些人对鲶鱼的误解，近几年有一人发现鲶鱼不好捉，而且价格还贵，就催生了一些人养殖鲶鱼，当然这种鲶鱼不是野生的那种，这种鲶鱼在我们当地叫“八胡子鲶鱼”因为鲶鱼的嘴上的胡子是八根，故名八胡子鲶鱼，这种鲶鱼也是我们常说的埃及塘鲺，一种比较大的鲶鱼，但是这种鲶鱼的生长环境你看到后是不喜欢吃了，主要是越脏的地方最适合这种鲶鱼，据说这种鲶鱼在粪坑里长大的，可想而知能不能吃了，而且生长速度也是非常的快，一般长到4-5斤就能上市场卖了，我们在饭店里吃的比较的大的，口感像番薯的鱼就是这种鲶鱼，这种鱼也要少吃，所以一些人不愿意吃鲶鱼可能是和这种埃及塘鲺混肴了，所以不愿意吃，其实真正野生的鲶鱼营养也是非常高的。