我们的日常生活，都离不开各种各样的食品，有烹饪需要的食材、调料，有消遣要吃的小零食，还有水果、饮料等等，而家里对于这些吃的东西，往往都是预先进行一些储备，那么储备起来就难免会有重复或者多余，有些不常用或者买多了的东西，在家里放上很长时间便也是常事儿，不过，只要每次在收拾厨房或者储藏间的时候，它们就会被“发掘”出来，有些是即将过期，当然还有一部分都已经过了保质期，我们一贯的做法应该都是，对即将过期的就赶紧吃或用掉，而过保质期的那些，认为不能吃了，就会被无情的扔掉。
虽然将过保质期的食品扔掉不吃，看起来是一种非常正确的处理方法，但实际上，这还是因为对保质期有着很大的“误会”，才会把“过保”和“变质”化成了等号，而食品可不是只要过了保质期就一定会变质的哦！那究竟应该怎么正确的看待“保质期”呢？
如果仔细看看食品的包装袋，你就会发现有一句话，叫做“保质期至/此日期前最佳”，这也许不是所有食品都标注的，有些只会简单的标注一个“保质期”，但意思也都是差不多的，保质期的真正含义就是食品最佳食用或使用的期限范围，可以通过生产日期来推算出截止日期，有的还会直接进行标注，过了这个最佳食用期限的食品其实还是可以继续吃的，不过，要想吃的放心和健康，一定要看看这三个地方：
首先，一定要看看包装上明确标注的“储藏条件”，有些需要冰箱冷藏、有些得阴凉避光、还有些则需要进行冷冻保存，如果“过期”食品在它所适合或者相近的条件下储存，即使过了保质期，也大可放心的进行食用。
其次，一定要看看是否已经开封，食品的保质期，大多数是以没有开封为条件的，如果是已经开封或者暴露在空气中的食品，保质的期限就会大大打折，不过对于有些需要冷冻的食品，即使已经开封，只要采取二次密封的情况较好，也是没有什么问题的，但是，除此之外，在这种情况下的过期食品，还是尽快扔掉的好。
最后，一定要看看超过保质期多久，过保质期也是有一定期限的，在满足前两个条件的同时，最好不要超过原保质期四分之一左右的时间，比如保质期是一年，那就是再延长三个月，如果过保后又超过了四份之一或者更久的时间，也就干脆扔掉吧！
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