春天到,正是「养肝」的好时节。中医认為,「肝属木,与春相应,主升发」,特别是「肝藏血」、「肝主疏泄」,若肝失所养、肝气鬱滞不疏,就容易影响到情绪、气色面青、焦燥不安。因此,中医师建议,可藉由一些生活习惯的改变,或是食疗、药膳茶饮来「护肝」。
中医师陈玫妃指出,「肝」在春天显得特别活跃,而六淫的「风邪」是春天的主气,有生发、疏散的作用。也就是说春季在这个时候,亦容易感受到「风邪」的侵犯。因此,春季的养生重点是在养肝、疏肝、平肝、滋肝阴的作用,以及驱风、息风的方式来养生、护肝。
【护肝4法宝】
1.避免熬夜晚睡:
晚上11点到凌晨3点这一段时间,是人体胆经和肝经当令的时间。中医认為,「肝主藏血」、「卧则血归於肝」,如能熟睡对肝胆经是最好的修復,不宜熬夜。
2.保持心情愉快:
情绪的控制要像春天的嫩苗一样,充满生机,不被压抑。工作难免有压力,但得失心不要太重,保持乐观,不要让自己的情绪起伏过大,否则「怒则伤肝」。
3.减少摄取酸食:
中医讲究中庸之道,虽然酸性食物是入肝的,但不建议春天过度食用,一方面是因為酸性收敛,不利於春季肝气的升发和调畅,另一方面是因為春天是肝旺的季节,过度摄取酸食,反而会使肝木过旺而影响胃肠消化。
4.春季养肝食疗:
养肝主要是利用略带甘温的食物或药物来补养气血,协助肝气提升。以食物而言,例如:鸡肉、牛肉、排骨、鰻鱼、海参、猪肝、春笋、蘑菇、香菇、金针菜、芹菜、白木耳等,都是适合养肝的食物。
【护肝药膳茶饮】:
1.食材:川芎2钱、柴胡1.5钱、当归1.5钱。
2.功效:此道药膳茶饮驱头风、解肝鬱、养肝血的作用。
A.川芎:此道药膳茶饮,有行气活血、驱风邪的作用。
B.柴胡:疏肝、解鬱。
C.当归:补血、活血、养血、调经的作用。
【保肝药膳茶饮】:
食材:何首乌2钱、菊花2钱、玫瑰花1.5钱。
功效:此道药膳茶饮养血、清肝火、解肝鬱。
A.何首乌:补益精血、养血。
B.菊花:舒风、清热、明目、解毒。
C.玫瑰花:舒肝、理气、活血、散瘀,改善胸闷、鬱气、脇热胀痛。
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