羊腿肉 | 350g |
生抽 | 3勺 |
孜然粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量(约为孜然的三分之一) |
辣椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 少量 |
羊腿肉洗干净,泡半小时,把血水洗净。用厨房纸巾吸干水分。
切成2cm左右的方块
取一个保鲜袋,放3勺生抽,胡椒粉少量,孜然粉多放些,把羊肉放在袋子里抓匀。放进冰箱,腌制一晚。
第二天取出后,放适量盐,继续腌制不少于30分钟。
羊肉串成串,刷上油。烤箱220℃,预热。上下火,220℃,烤15分钟。取出,撒适量孜然和辣椒粉,继续烤3分钟。
取出烤好的肉串,均匀撒上孜然粉和辣椒粉。尽情享用吧~
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