聚城网 10月9日：从商家一端获得盈利，就是运营商经常提到的“后向收费”概念，这种方式应用的范围比较广，门槛很低，也比较容易快速实现。
1、传统意义的广告费用
这点可能是目前众多第三方网站正在或者是打算做的事情。虽然我们已经早已步入了所谓的Web2.0时代，但互联网广告仍然是从业者趋之若鹜的金矿，只是从之前的狭义扩大到了广义。按点击付费（CPC, Cost Per Click）、按效果付费（CPA, Cost Per Action）、横幅、按钮、图片、文字、视频、弹出、漂浮、赞助、冠名、电子邮件、手机群发、软文、测评、专题、评论等等，像其他行业的广告一样，各种概念都可以应用。其中针对餐饮行业来讲，网站搜索的竞价排名和Call Center的优先推荐是有别于其他行业且让商家易于接受的方式。竞价排名体系对于软硬技术都有一定的依赖性，需要网站设计出合理的收费体系和运营规则，以及程序的实现方法。
2、与商家进行消费分成
消费分成是指网站作为消费者与商家之间的中介，根据消费者到餐厅的消费行为来与商家进行该消费行为的分成。这个话题在很多的地方都有不同程度的讨论，很多从业者也有亲身体验。简单来说，餐饮行业的特殊性使得消费分成很难像诸如酒店、机票、数码产品等其他领域内那样行之有效。无法确定是否消费、无法确定消费金额、无法有效的收取，这三点问题是阻碍消费分成的最大因素。加之餐饮行业本身规范程度不高、诚信不足等问题，更使得现阶段的消费分成都无法成为第三方餐饮网站的盈利重点。但从美国、日本、欧洲等国“餐饮中介”发展程度较高的国家情况来看，消费分成是网站的支柱收入。因此，我们有理由对于这一点持续保持较高期望值。而关于上述几个问题的解决方案，各家也有各家的高招，只是限于大环境或小环境，目前均没有值得一说的突破。
3、针对商家经营的服务
相比先前所叙述的广告模式，针对商家经营的服务可以包含更多内容。从最一开始的餐厅加盟/建立、店铺选址、室内装修装饰、前厅后厨的设备采购、人员招聘、搭建组织架构，到菜品设计、菜品制作、调料原材料的进销存、人员管理、安全管理、服务规范、日常经营管理，乃至更为细琐的菜单制作、餐具选购、卫生监督、信息化建设等等都涵盖在内。这些均可以成为网站为商家提供的服务项目，从而最大程度上覆盖餐饮消费链条的各个环节，通过第三方一站式的服务来获得商家的物流成本、机会成本、试错成本等。当然，这种方式对于网站专业性的要求也是相当的高，比较实际的操作是选取其中自己最为擅长的开始做起，逐步扩大范围。
从目前市场的实际情况可以看到，网站普遍都已经或者试图采用这种盈利方式。从某种意义上来讲，由于餐厅的绝对数量非常之多，而且变化率非常之大，所以无论何种所谓的“后向产品”，都能找到肯为其买单的商户——这仅仅是一个概率问题。所以，当网站在初期为生存而挣扎的时候，可以把更多盈利的注意力放在这里，牺牲口碑换取生存。
王京，饭统网战略合作部经理，聚城网实战达人，此文为聚城达人特约稿件，转载请注明出处和作者：聚城网 王京。敬请关注《第三方餐饮网站的盈利点之资源篇》。
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