照烧鸡翅配西兰花

照烧汁，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁。照烧汁主要原料有大米酿造的清酒。就地取材家庭也认简单调出照烧汁，做出的鸡翅真是光亮感极好。

1、主料：鸡翅500克；

配料：西兰花半颗；

调料：生抽1调羹，料酒1茶匙，胡椒粉稍许；

照烧汁调料：生抽30毫升，黄酒30毫升，红糖15克，蜂蜜15克。

2、鸡翅放容器放入调料腌制半小时以上。

3、照烧汁材料称重，也可以按此比例用调羹调制。

4、照烧汁材料放一起搅拌糖完全溶化

5、西兰花择小朵洗净。

6、开锅把西兰花沸水捞出过量沥水。

7、锅预热抹入薄油。

8、放入鸡翅煎制一面金黄。

9、翻面继续煎制金黄。

10、倒入照烧汁翻炒均匀。

11、盖盖收汁。

12、出锅。

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