本文由 160健康研究所(WX:ZX91160)编辑部原创
广东这地方
夏天长 冬天短
雨水丰沛 万物肥~美~
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以至于
天上飞的 地上走的 海里游的
只要来了广东 通通都成了——粤菜
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“哇 我们广东人一不小心奏
站善了食物链的顶端耶!”
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可是呢
有些朋友总爱问
“你们广东人是不是什么都吃啊?”
不不不 那可是骗人的鬼话
在我们这 再好吃的东西
只要被世俗打上一个标签
再馋的广东人都会忍不住停下唠叨一句:
“这系发物来的
你介身体怕系不能吃吧?”
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嗯 发物??
这个玄而又玄的标签
凭啥能让广东人虎躯一震
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咳咳咳 大家平复一下情绪
让小助手我来介绍一下
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发物指的是易诱发某些疾病
或加重已发疾病的食物
通常3种情况下
广东人对发物
拒之千里
一是生病了
比如感冒了、发炎了、溃疡了、长疹了
据说发物会耽误病程
二是身体有创口
小到切菜切到手 大到动手术
总之发物会影响身体愈合
三是体质虚弱
如夏天冒虚汗 冬天手脚凉
吃了发物 更虚更寒
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这么可怕的吗
“那快告诉我,发物指的是哪些食物
让我也忌一下口?”
我保证这问题
能难倒一片广东人
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笼统来说
这些都是发物
牛、羊、鱼、虾
香菜、韭菜、大蒜、蘑菇、鸡蛋
莲子、糯米、黄豆、绿豆、芡实
(包括但不限于)
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不行 小助理我看不下去了
今天就把话撂这:
越是不敢吃发物的人
对发物的误会越深!
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广东人对发物的畏惧
超乎李时珍的想象
李时珍说:
害怕发物的朋友
先翻翻我写的《本草纲目》吧
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发物
是“药食同源”的产物
中医认为食物与药物一样
有四气:寒、热、温、良
有五味:酸、苦、甘、辛、咸
北京中医药大学的这篇文献
《80种中药“发物”的性味分类初步分析 》
就根据《本草纲目》等古籍
整理出了几大类发物
小助理担心你没空看论文
所以做了一张表
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发现问题了吗
发物不仅有补身子的功效
古人也没有说一生病就不能吃发物
只是某种病的患者或某种体质的朋友
不能吃某种类型的发物
这叫做“辨证论忌”
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想当年小助理在广州读书时
试图劝一位感冒的四川同学别吃鸡蛋
结果同学说:
“我不是广东人,感冒可以吃鸡蛋。”
现在想想也不是没道理
这个观点甚至很中医
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中医主张:因时而宜 、因地而宜、因人而宜
也就是说 我们的体质不仅和自己的
性别、年龄、生活条件、饮食习惯有关
还和季节、地域息息相关
比如小助理我
连自己是脾胃湿热 还是脾胃虚寒都不晓得
哪有底气去教唆他人
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“那怎么才能知道自己是湿热还是虚寒呢?”
这个问题可复杂了
不是一张表、一篇论文就能说清楚的
想知道的话 请找中医看看
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广东人以食为天
却常常忘记发物的本质
你知道
发物的本质是什么吗
“食物”
那么
食物的本质又是什么?
“能量与营养”
“你是不是想用营养学忽悠我?”
诸位别急
你可以不认同营养学把发物总结为
高蛋白、过敏性、强刺激性的食物
但不建议你质疑
膳食营养需均衡这个观点
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小助理认识的一些妈妈
常年咳嗽喝中药
医生交代少吃水果、牛肉
她们就觉得这俩食物势必会诱发咳嗽
于是在这种感冒多发的季节
就下意识地让孩子少吃水果、牛肉
这恰恰与中医背道而驰了
还可能导致孩子营养不足、抵抗力下降
水果是摄入维生素的最佳途径
不吃水果吃保健品补充 那是曲线救国
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大家虽是一家人
但DNA不一样 年龄不一样 健康状况不一样
但没必全家一起忌口
同理 我们可以信中医
但没必要把自己的略知一二
施加于他人身上
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不信中医的朋友 把中医称为“玄学”
但坦白说 中医确实会给人一种
玄幻莫测的神秘感
这种神秘感
让很多信中医却不了解中医的朋友
产生了“宁可信其有 不可信其无”的执念
尤其是广东的朋友
比如说
反正这食物有黑点
不吃才能把危害降到最低?
那为啥不查清楚
这黑点是啥 对你或家人的影响大不大
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又比如说
反正这药材很补
不如每天煲汤都加点?
喜欢补身子
就一定要当心肾脏负担
中医对药材用量的记载可是很严苛的
光是单位就有铢、两、分、钱等
不要以为中药就不是药
吃得越多越好
切记 我们的每一句“我以为”
都可能给这个世界徒增一分误会
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其实生活中
还有很多这样的饮食误区
如:吃苦瓜可以降火,吃香蕉可以通便
吃柠檬美白、吃木瓜丰胸……