美食无国界哦!今天咱们暂时抛开民族意识,单单说说这日本的和果子。说起日式和果子,真的是赏心悦目哦,小巧精致,颜色艳丽,吃一口甜丝丝入心底
要是你到了日本,走进一家和果子店,那五彩缤纷的和果子,绝对让你眼花缭乱,粉红、嫩绿,浅紫,鲜黄……形状更是美不胜收啊,见过日本的樱花吧,真的好美啊,而和果子的制作灵感就来源于樱花,很有新意吧?
和果子不但好看,味美,名字也很雅致,比如, “甘露”、“玉玲珑”、“花之歌”等,听起来是不是很有艺术品位?这要归功于我们的祖先——唐人啦。众所周知,日本的茶道可是闻名海内外,可很少人知道,这茶道文化是由日本的遣唐使将唐代的饮茶习惯带到日本去的,其中也包括了糕点艺术和茶文化。于是和果子就有了这么多的,好听的,优雅的名字……
白豆沙
配方
白芸豆:370g
水:2000g
细砂糖:200g
制作过程:
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和果子皮
配方:
糯米粉:30g
水:35g
白豆沙1:15g
白豆沙2:700g
制作过程:
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赏心悦目的和果子
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