教你做让人垂涎欲滴的平底锅小蛋糕，不用烤箱做蛋糕哦，还不学起来!!!
用量杯装大概120克的小麦粉。
（如果有秤，精确到120克最好。)
发酵粉为一小勺。
小麦粉与发酵粉，一起筛。
(因为有小疙瘩，所以请用手指谨慎认真按压一遍）
打一个中等大小的鸡蛋在碗里。
把鸡蛋搅散，顺时针，打到起泡末为止。
加两勺砂糖，喜甜的可以多加一点哦~
准备黄油。在锅里加开水煎，预先融化。融化之后放一旁待用。
加入80毫升牛奶。
加上一勺黄油，搅拌。
加入面粉和焙粉。
把它们搅拌均匀。
试试捞起来，看看是不是立刻能捞起来，如果硬，就多加点牛奶。
捞起后倒入平底锅。
一边晃动平底锅，一边用铲子，把它们逐渐变成圆形。
调到小火。
焖2—3分钟。
揭开盖子，看到表面膨胀。
拿锅铲敞开一会，避免烧焦。
再等30秒后，面上有些孔。
翻面，这一步灰常容易失误，要谨慎。
配上一杯咖啡或牛奶更美味哦。
喜甜食的还可以加些蜂蜜。
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