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【干烧鲈鱼】是一道非常美味的佳肴,皮酥肉嫩,甜甜辣辣的,操作非常简单,
食材食谱热量:68(大卡)
主料鲈鱼 1条
酒酿 1大勺
辅料葱,姜、蒜 适量
辣椒酱 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
方法/步骤
1
鲈鱼洗净花刀,加盐、料酒腌制10分钟。
2
油锅烧热后将鲈鱼煎至两面金黄断生即可盛起装盘。
3
锅内少许油将姜、蒜、红辣椒爆香后加入酒酿(带一点汤水)、生抽烧开后再加入葱翻炒。
4
将烧好的料浇在鲈鱼上即可。
注意事项
煎鱼时火不要太大,慢慢煎,鱼必须煎熟,因为鱼不再下锅烧煮
。
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