香豆腐
“香豆腐这小吃也是在夜市小吃摊看到的，每次女儿都要吃，我也乐的给买，因为我可以看着那老板怎么做香豆腐，看着就是少不了孜然和辣椒粉，连女儿看的都说会做了，还好这次女儿没说我，在夜市看见做好吃的就不走了，因为每次去逛夜市，看见喜欢的美食，总会在那摊位前看看怎么做的，为此受到老公和女儿的不少奚落，都说不喜欢和我一起逛夜市，太是美食狂人了，见了好吃就走不动，看的别人以为我想买，太丢人了，唉，爱美食和不爱美食的区别真是太大了。。。。。”
标签： 孜然 煎 十分钟 简单 热菜
所需食材/厨具
调料
- 孜然粉(适量)
- 辣椒粉(适量)
- 盐(适量)
- 油(适量)
制作步骤
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材料：孜然 豆腐 辣椒粉 盐 植物油 小葱
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把豆腐切成块
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用开水烫烫
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捞起沥干水分
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小葱洗净切成末
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热锅倒入植物油，等油热，放入豆腐块
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放入一点盐继续煎，加孜然粉和辣椒粉继续煎，
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喜欢吃老一些的可以翻面继续煎，
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再加孜然粉和辣椒粉继续煎
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最后撒上小葱末就好了
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最后撒上小葱末就好了
小窍门：
豆腐过水不易碎，去豆腥味
要用那种嫩豆腐，才好吃
煎的时候豆腐的外皮煎的稍微有一层薄皮，就好了，煎的太硬就不好吃了
要小火慢慢的煎
