主料:莜面150g 土豆190g
辅料:盐适量 大葱18g 火腿40g 油适量 五香粉少许
步骤
1.准备好开水，称量好莜面。
2.开水和面，150g莜面用不超过150g的开水。
3.趁热和成光滑的面团，饧15分钟。
4.土豆去皮，洗净。
5.切成丝。
6.将土豆丝、火腿丝、葱丝放入盘中加入少许油、适量盐、少许五香粉拌匀。
7.饧好的莜面擀成薄的长方形。
8.拌好的土豆丝等铺在莜面上。
9.从一端卷起，卷成长卷。
10.切成均匀的段。
11.放入蒸笼中，水开后蒸8分钟。浇上热汤或像我一样沾佐料吃随意哟。
