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2016.12.29
猪瘦肉洗净切薄片放入2勺生抽,半勺白酒,2勺淀粉适量姜丝拌匀,腌制10分钟
锅中倒油下入红辣椒煸炒
放入豆瓣酱煸炒出红油
锅中加入适量清水,放入半勺食盐,半勺鸡精,1勺白糖烧开
烧开后放入洗净的豆芽焯水煮开
将煮好的豆芽捞出铺在碗底
同样将白菜也煮开
煮熟后捞出放到碗里
将水烧开后下入肉片滑散煮熟,不要煮太长时间不然肉片会老
将煮好的肉片放到碗里,浇上汤汁,撒一点香菜叶即可
肉片一定不能煮太长时间,不然肉质会老
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