山西酒枣

2013-11-11 中华美食 

主料:鲜枣适量  白酒适量

制作酒枣有两种方法
第一种方法：是白酒和红枣按照3:1的比例放入瓶子中，瓶口覆盖一层保鲜膜，拧紧瓶盖，用手握着瓶子摇晃，使每一颗红枣表面都均匀的沾满白酒，把瓶子放在室温阴凉干燥处保存。

第二种方法：
1.小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒
2.然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒
3.瓶子口拉一层保鲜膜，拧紧瓶盖
4.把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可