凉拌灰灰菜

2014-8-20 中华美食 打印 复制网址 大 中 小

菜系

专题

功效

热度

素食

无

消化不良

1005

主料:灰灰菜300g 

辅料:油适量  盐适量  蒜适量  辣椒适量  白糖适量  醋1勺  生抽1勺 


凉拌灰灰菜的做法
1.看这片嫩嫩的灰灰菜，长得非常旺盛。
2.摘取嫩尖洗净，备好蒜和辣椒。
3.起锅烧水，水开后把灰灰菜下锅焯熟捞出，这个嫩嫩的很好熟。
4.捞出后用凉开水过凉。
5.过凉之后放大碗里。
6.蒜切末，辣椒切末。
7.起锅烧油，油热后放几颗花椒爆香。
8.捞出花椒粒，关火，放入蒜末和辣椒末。
9.炝好的油倒进灰灰菜碗里。
10.加入食盐。
11.加一勺醋。
12.加一勺生抽。
13.加入白糖和食盐拌匀即可。