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2017.06.06
凉拌菜好不好吃
关键看酱料!
一招做出万能凉拌酱
凉菜、凉面、凉皮,一分钟上桌
让你整个夏天都不愁!
万能凉拌汁
材料:白糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋
做法:
1、白糖、生抽、苹果醋以1:1:1的比例,若都是一碗的量,加半勺还嫌酱油提鲜即可
2、将调好的料汁加入等量的清水,和香葱、香菜、香叶一起放入锅中熬制两三分钟
3、熬好后,捞出香葱、香菜、香叶,将料汁放凉即可。
PS:一次可以多做点凉菜汁,放在冰箱可保存一周左右。喜欢吃辣的还可以加上些辣椒末。
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