凉粉速成法，简单好吃开胃，看着流口水！

凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季超人气风味食品。

一、材料

水：750克+50克

毛恒达豌豆淀粉：67克、

二、制作

1.将豌豆淀粉先用50克冷水调成糊状

2.再将750克水加热至50—70度后，将豌豆粉糊加入

3.然后倒入大盆中继续边加热边快速搅拌3—5分钟

4.煮好的豌豆粉糊倒入铺有保鲜膜的容器中冷藏

5.待凉粉凝固后倒扣在砧板上切条摆盘后淋上喜欢的调料即可