紫薯西米糕怎么做？紫薯西米糕的图文做法

发布:mei07, 时间:2015-10-10 14:46, 来源：煜琪麻麻

　　紫薯西米糕

紫薯，西米糕

　　夏天买的西米还剩许多，得赶紧用掉，家里现有材料要搭配搭配做来吃，要不浪费了，所以就有今天的这款紫薯西米糕。

　　主料：

　　西米大半碗糯米粉一把白糖20g 紫薯2个炼乳2勺

　　紫薯西米糕的做法步骤：

　　1. 紫薯两个，上锅蒸熟

　　2. 剥皮，用勺子压泥

　　3. 放两勺炼乳，也可以放蜂蜜，或者白糖，看自己喜欢。搅拌均匀备用。

　　4. 西米半碗多，糯米粉一把(用手抓的)，白糖20克(没有称可以随意放些)

　　5. 一起倒入料理机打粉

　　6. 打好粉倒碗里(打的越细越好)

　　7. 倒入少许清水，慢慢倒，别一次太多水了，用手抓均匀，和面团。

　　8. 和成软硬适中的面团(用湿布包好，要不容易干)

　　9. 取一小团西米面，擀面杖擀长条，擀越薄越好，蒸完越透明。

　　10. 紫薯泥搓长条放中间

　　11. 包起来，收口捏紧

　　12. 用刀切几段

　　13. 蒸屉提前刷点油，放入紫薯段，留点空间，不用挨太近，锅上汽蒸到透明就好，我蒸15分钟。(没有蒸屉也可以用东西隔水蒸)

　　14. 成品图

　　15. 成品图

　　16. 成品图

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