茶香陈皮水晶粽的做法

茶香陈皮水晶粽

鱼菲

“缕缕茶香，醉人醉心；桔香提神，陈皮回甘。当粽子变成甜品，吃起来也许就没有那么多负担了！”

食材明细

• 小西米200克
• 茉莉花茶5克
• 水500毫升
• 陈皮15克
• 金桔30颗
• 蔓越莓20克
• 粽叶适量
• 棉绳适量
• 冰糖80克

• 酸甜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

茶香陈皮水晶粽的做法步骤

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  1

  水煮开，放入茉莉花茶和柑橘茶包
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  2

  泡开后，过滤冷却
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  3

  陈皮剁碎、金桔去籽、蔓越莓备用
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  4

  将陈皮、蔓越莓拌入西米
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  5

  分3次淋入茶水，让其全部吸收
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  6

  将馅料填入1/2，放入一颗金桔，再将馅料填入
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  7

  将粽叶翻折，包紧
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  8

  沸水，隔水蒸15分钟

小窍门

西米遇水则烂，不能入水煮，必须隔水蒸制。

使用的厨具：蒸锅