“气血通，百病消”，这句话告诉我们，气血对于我们的身体至关重要。好好的一个人，为什么看上去面容不堪，浑身散发着颓废气息，这其实就是在向外传达：这个人的气血不足，需要重视了。

因此，养气血就是在养命、惜命。如今正处三伏天，人体虚弱，正是补气血的好时机，给大家推荐这4种补气血的好食材，满满的胶原蛋白，多吃能够面如桃花，显年轻。

鸽子蛋

提起鸽子蛋，大家应该都不陌生，但是它的营养价值却被严重低估了。鸽子蛋还有一个称呼，叫“动物人参”，因为它含有优质的蛋白质，常吃能够保持皮肤红润，是很好的食材。

推荐食谱：桂圆红枣鸽蛋汤

所需食材：桂圆、红枣、鸽子蛋

步骤：

1.准备好鸽子蛋，清洗干净之后，煮好，然后放到凉水里面剥去蛋壳。

2.取一些桂圆，然后将壳捏碎，将桂圆肉取出来；将红枣清洗干净，去核，然后切成红枣肉。

3.锅中热水，锅中放几个姜丝条，下入红枣、桂圆、鸽子肉，开中火给它煮上15分钟。

4.15分钟后，我们打开盖子，往里面加一些红糖，喜欢吃就多加一些；

猪心

“猪一身是宝”，这句老话确实没错。别小瞧这猪肉，它能够供给人丰富的动物蛋白，让人吃了精神满满，有干劲。今天要推荐的是“猪心”，动物蛋白丰富，吃它能够养心安神，蓄积能量。

今天教给大家如何挑选好猪心的方法，放在了这道菜的后面，咱们下次买猪心的时候可要注意了，学会这两招，轻松买到好猪心。

推荐食谱：凉拌猪心

步骤：

1.将猪心清洗干净，一分为二，然后放到盆里面，加一勺食盐，一勺面粉，这样能把猪心里面的污渍能够漂洗出来。

2.将猪心冷水下锅，然后放入葱姜蒜和辣椒，两勺料酒，开大火煮上10分钟左右。

3.猪心煮熟后，我们不要立刻捞出来，让它在汤汁里面浸泡20分钟左右，吸满汁水，这样吃起来更有味道。

4.将猪心放在冷水里面，切成厚薄适中的薄皮，放到调料盆里面，加一勺切碎的小米辣，一勺切碎的蒜泥，一勺芝麻，淋上半勺热油，激发出猪心的香味。

5.加一勺食盐，一勺鸡精，小葱段，一勺生抽，一把香菜段，然后抓拌均匀，装盘后即可食用。这一道凉拌猪心，非常适合现在吃，香味十足，凉爽可口，食材常见，做法也简单，喜欢的话一定要试一试。

我们去菜市场买猪心的时候，我们要注意挑选，一看颜色，是否鲜嫩，二看它的形状是否圆润光滑，符合这两点的就是好猪心，放心吃。

虾仁

提起虾仁很多中老年人可能会摇头，说这都是给孩子长个吃的，但是中老年人也要对自己好一点，虾仁含有丰富的动物蛋白，而且含量丰富，还是鱼、蛋、奶的几十倍，算是很不错的食材了，遇到这菜，千万别手软，一定要吃。

推荐食谱：虾仁滑蛋

步骤：

1.将虾去头去尾，把虾线也去掉，然后在虾的背后划上一刀，这样我们放调料的时候能够更有味道。

2.撒一些胡椒粉在虾仁身上，碗中打入两颗鸡蛋，放一勺食盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀。

3.起锅热油，将虾仁放进去油煎，将煎好的虾仁放到鸡蛋液里面，然后重新倒入锅中油煎，撒一些葱花进去，等个一分钟左右，就可以起锅装盘了。

红豆

红豆，也叫红小豆，每年的7、8月份，正是吃的季节。红豆能够很好地补气血，健胃养胃，像平日里精神不振，干什么都提不起兴趣，就需要多吃一些红豆，加上这款食材常见，对中老年人很是友好。

步骤：

1.将红豆清洗干净，然后提前半个小时泡发好。然后准备一个盘，加入两大勺白糖，50克面粉，抓拌均匀。

2.准备100克的清水，2克的酵母粉，搅拌均匀，然后准备180克的面粉和两大勺白糖，搅拌均匀，加入30克的玉米油，搅拌均匀，揉成光滑柔软的绵软，放在盘里面醒面15分钟左右即可。

3.将红豆馅料捏扁搓圆，将面团揉扁，擀成光滑的面皮，往里面放入红豆馅料，从外围慢慢地往里面收缩，放在手心里面滚圆，让表皮变得光滑柔软。

4.然后将红豆饼放在烤箱里面烤，先烤个十分钟，之后翻滚一下面，让两边都烤的金黄，再烤个5分钟左右就好了。

这样做出的红豆饼，又香又软，里面的馅料很是香甜，轻轻咬上一口，唇齿留香，甜味能直达心尖。

以上就是这4种食物“胶原蛋白”多，无论贫富，这4种食物要多吃，补气血显年轻，轻松度夏。

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