入秋后，多吃“秋冬第一菜”，养胃防秋燥，强身增免疫，健康过秋

入秋之后，天气转凉，如果晚上有时间的话，我建议大家出去转一转，散散步，锻炼一下身体。

气候变化比较明显，咱们的饮食也别含糊，目前这段时间，该多吃点滋补食物，补身体了。

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入秋之后，食物吃点什么好呢，牛肉、羊肉还是鸡鸭鱼肉？实际上，除了吃肉之外，我更推荐大家，多吃“秋冬第一菜”，它就是芋头。芋头中氟元素、矿物质、维生素等都相当丰富，可以起到养胃防秋燥、强身增免疫的效果，助力健康过秋。

【芋头蒸排骨】

食材：排骨、芋头、葱姜蒜、淀粉、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、料酒

1、排骨买来之后，要放在水里泡上1个小时，泡出血水以后，再用水冲洗干净，就不要焯水了。

2、葱姜蒜切好后，倒在排骨中，再来2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、少许盐、白糖、鸡精，最后来1勺淀粉，充分抓拌均匀以后，放入冰箱腌制2个小时，或者更长时间，可以更入味。

3、芋头清洗干净，削皮之后切成小块，准备一个盘子，把芋头垫在盘底。等排骨腌制好以后，我们把里面的葱姜蒜挑出来，然后来1勺食用油、来1勺淀粉，继续抓匀以后，铺在芋头上。起锅烧水，烧开后放入芋头排骨，蒸35分钟左右，就可以开吃啦。

【香煎芋头饼】

食材：芋头、糯米粉、白糖、黑芝麻

1、准备一个芋头，清洗干净去皮后，切成薄片，然后放入锅中蒸熟，熟了之后取出来，用勺子压成泥。

2、紧接着，加上适量的糯米粉、白糖，将其搅拌均匀和成面团，然后分成数个剂子，每一个都搓成小球，然后按压成饼状，在两面撒上少许黑芝麻。锅内刷一层薄油，下入芋头饼开始煎，煎到两面金黄，出锅。

【广式芋头糕】

食材：芋头1个、腊肠、腊肉、虾米、瑶柱、葱姜蒜、盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉、粘米粉

1、荔浦芋头洗净，去皮后切成条状，腊肠、腊肉都切小丁，虾米、瑶柱洗净待用，葱姜蒜切末。

2、玉米淀粉40g、粘米粉300g、清水350ml，混合均匀待用。锅内倒油，爆香葱姜蒜后，加上腊肉、腊肠、虾米、瑶柱翻炒，炒香以后倒入芋头，继续翻炒一会儿。接着用适量的蚝油、盐、白糖、白胡椒粉调味，炒匀关火。

3、关火之后，迅速将刚才调制好的米浆，倒在锅子里，然后充分搅拌均匀，转移到盘子里摊平。之后起锅烧水，将其放进去，大火蒸25分钟就可以出锅了，撒上葱花，待其晾凉后切块开吃。