水在人们生活中有着不可或缺的重要地位，但是大多数人并不了解每天应该喝什么样的水，怎么喝水。其实这些问题都直接影响到我们的健康。喝纯净水好还是喝白开水好？白开水也就是烧开后的自来水，从成分上来说，白开水比纯净水多了一些矿物质，对健康更有益处。
纯净水和白开水这两种水再常见不过了，但不少人都不大了解这两种水的具体作用和区别。喝纯净水好还是喝白开水好？这两种水各有什么特点？简单来说，白开水其实就是烧开之后的自来水，而纯净水就是单纯的“纯粹、干净的水”。纯净水在过滤净化的过程中也会过滤掉水中对人体有益的营养物质，所以如果是长期饮用的话，建议还是喝白开水更好。
早前人们对饮用水没有那么多的讲究时，大多数人家中都是喝白开水。白开水是自来水经过100度的烧沸后再冷却下来的水，这个过程中破坏了少量的有害物质，使其还保留了许多的微生物和矿物质。白开水因为是自来水，其中含的矿物质还是相对丰富的，因此烧开水的壶内壁上会结厚厚的水垢，这就是矿物质存在的表现。从这个意义上来说，白开水也是一种矿泉水。矿泉水和不含有矿物质的纯净水相比你会选择哪个？想必不少人都会选择含有矿物质的水。
纯净水顾名思义是“纯净”的，因为它在具体处理工艺上采用反渗透法、蒸馏法、去离子法或离子交换法等加工方法制造，能够有效地将水中的有机物、重金属、细菌、病毒等有害物质滤除。而目前大家生活中最常见的自来水，也就是人们所喝的白开水则是通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水、地表水，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程将水中的泥沙、杂物去除，同时通过加入具有一定杀菌作用的消杀剂如漂白粉、液氯等，对水中的细菌进行毒杀。
自来水和纯净水虽然都是饮用水，但是在目前这两种水国家规定的质量标准上有着明显的区别。如理化标准中的氰化物，自来水中含量规定要求≤0.05mg/L，而对纯净水则规定要求≤0.002mg/L，两则要求相差25倍；卫生指标中的菌落总数，标准规定自来水要求≤100个/ml，而对纯净水则要求≤20个/ml，两者要求相差又是5倍。
从运输途径来看，纯净水目前都是采取灌装在专用桶内，以密封的形式进行运输。如果对专用桶在回收后执行严格规范的清洗消毒，纯净水的质量就不会发生变化。而自来水通过管道输送，一种是直接到达终端用户，另一种是通过高层水箱、蓄水池再到达终端用户的家中。如果管网污染、陈旧老化、破损修理，或高层水箱、蓄水池不清洗消毒，都会不同程度地造成二次污染。
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