食为天|炎夏养生，试试老药师推荐的四款靓汤

炎夏南方多雨水，伏热而湿气重，炎夏为火入心经，食疗宜清心、清热、防暑、健脾化湿、降火。顺应季节，适时食养，广医三院退休老药师林英元推荐以下四款汤

1.薏米扁豆腐竹瘦肉汤

材料: 薏米扁豆辅助各15克，瘦肉（不必刀切）50克洗净飞水，化气陈皮5克

做法：以上材料洗净稍浸泡，一起加入适量水煲好汤，调味即可食用。

功效：健脾化湿，解暑清热

2.三豆苋菜梗瘦肉汤（或猪尾）

材料：扁豆、赤小豆、绿豆各50克洗净稍浸泡，陈皮5克老苋菜梗半斤洗净，瘦肉50克洗净飞水煲汤调味食用。

功效：化湿清热，健脾胃。

3.冬菇花生眉豆瘦肉汤

材料：冬菇8个，花生、眉豆各30克，瘦肉洗净飞水100克，陈皮5克，以上材料洗净浸泡，加入清水约10碗，煲汤调味食用。

功效：此汤健脾胃、消肿，老小皆宜。

4.粉葛双豆汤

材料：粉葛500克，去骨火，扁豆、赤小豆各50克，陈皮5克、蜜枣5个、瘦肉100克洗净，粉葛去皮洗净切块，扁豆、赤小豆洗净稍浸泡，将以上材料一起放入瓦煲内，煲汤调味食用。

功效：解肌清热，生津止渴、健脾化湿。

赤小豆健脾化湿，这个时节可适当用来煲汤。