今日大雪！大雪的这些常识，带着孩子一起来了解吧！ | 特别关注

《中国天文年历》显示，

北京时间12月7日零时9分

迎来“大雪”节气，

标志着仲冬时节正式开始。

这是个充满诗情画意的节气，

雾凇挂满枝，片片雪花飘，

如梦如幻的美景令人期待，

你那里，下雪了吗？

“小雪封山，大雪封河”，

大雪是冬季的第3个节气。

此时，气温将显著下降，

雪往往下得更大、范围更广。

大雪和小雪、雨水、

谷雨、小满等节气一样，

都是直接反映降水的节气，

它是农耕文化对于节令的反映。

大雪节气知多少

——节气里的科学

Winter .

春夏秋冬，岁月更替，光阴在节气间轮转；二十四气，七十二候，万物在节气间作息。

大雪三候

在古人看来

大雪的标志性物候有三

一候鹖鴠不鸣

天气更加寒冷

寒号鸟也不再鸣叫

二候虎始交

这一时节是阴气最盛时期

但盛极而衰，阳气已有萌动

老虎开始有求偶行为

三候荔挺出

有的说这是一种兰草

感到阳气的萌动而抽出新芽

大雪天气

大雪节气，

最常见的就是降温、下雪或下雨。

据统计，

我国强冷空气最多的月份是在农历11月，

强冷空气过后，

北方大部分地区12月的平均温度

约在-20℃至-5℃之间。

南方则会出现降雨或霜冻，

强冷空气往往能够带来阴雨或下雪，

还会有冻雨和暴风雪等极端天气。

暴雪

（图片人民日报来源 | 微博）

冻雨

（图片人民日报来源 | 微博）

大雪节气知多少

——节气里的文化

Winter .

2016年11月30日，

中国的“二十四节气”正式列入

联合国教科文组织人类非

物质文化遗产代表作名录。

大雪习俗

作为一个降水类节气，

大雪是相对于小雪而言的，

意味着降雪的可能性比小雪更大，

而非降雪量一定大。

“大雪纷纷落，明年吃馍馍”，

类似这样的农谚都是表述

冬雪对收成的益处，

相关风俗都是因雪而起。

腌肉

老南京有句俗语，

“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪节气一到，

家家户户忙着腌制“咸货”。

将大盐加八角、白糖等入锅炒熟，

凉透后涂抹在鱼、肉内外，

经过一番制作，

半月后取出，

将腌出的卤汁入锅加水烧开，

放入晾干的禽畜肉，

一层层码在缸内，

倒入盐卤，再压上大石头，

十日后取出，

挂在朝阳的屋檐下晾晒干，

以迎接新年。

夜作

大雪白天短、夜间长，

所以，古时各手工作坊、

家庭手工就纷纷开夜工，

俗称“夜作”。

手工的纺织业、刺绣业、

染坊到了深夜要吃夜间餐，

因而有了“夜做饭”“夜宵”。

为了适应这种需求，

各种小吃摊也纷纷开设夜市，

直至五更才结束，

生意很兴隆。

观赏封河

北方有

“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，

南方也有

“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。

到了大雪节气，

河里的冰都冻住了，

人们可以尽情地滑冰嬉戏。

冰嬉

“冰嬉”也称为“冰戏”，

是一项古代的文娱活动，

将体育锻炼与传统文化结合。

“冰嬉”盛行于清代，

每年冬季八旗兵都会在

“冬至”到“三九”进行“跑冰”

男女穿着冰鞋，

脚蹬冰上，

动作轻捷如飞，

技巧高超的更能做出种种花样。

清代的乾隆帝和慈禧太后，

冬月经常观赏冰戏。

大雪养生

一宜保暖

预防寒冷侵袭是必要的，但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二宜健脚

必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

三宜多饮

冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。

四宜调神

冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。

五宜通风

冬季虽然天寒地冻，但仍应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

六宜粥养

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

七宜早睡

冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

大雪饮食

大雪节气到来，

天气变得更加寒冷了， 

这个时候要注意调整饮食，

日常饮食少不了蔬菜，

到底大雪节气吃什么蔬菜呢？

莲　藕

　　由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。

　　需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

西葫芦

　　天冷时，人们容易饮食过量。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。

　　西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。

马　蹄

　　荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，尤其适合饭后食用。

甘　蔗

　　冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗还富含多种微量元素，其中铁的含量特别多。

　　甘蔗含糖量高，应控制食用量，睡前不宜吃。

大雪节气知多少

——节气里的诗意

Winter .

最美莫过诗人笔下的“大雪”

最壮美的北国风光

北国风光，千里冰封，万里雪飘。

望长城内外，惟余莽莽；

大河上下，顿失滔滔。

山舞银蛇，原驰蜡象，

欲与天公试比高。

须晴日，看红妆素裹，

分外妖娆。

——毛泽东《沁园春·雪》

最朴实的风雪夜归人

日暮苍山远，

天寒白屋贫。

柴门闻犬吠，

风雪夜归人。

——刘长卿《逢雪宿芙蓉山主人》

最孤清奇绝的寒钓图

千山鸟飞绝，

万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，

独钓寒江雪。
   —— 柳宗元《江雪》

最温暖的雪天小饮

绿蚁新醅酒，

红泥小火炉。

晚来天欲雪，

能饮一杯无？

——白居易《问刘十九》 

最娇美的梅雪争艳

梅雪争春未肯降，

骚人阁笔费评章。

梅须逊雪三分白，

雪却输梅一段香。

——卢梅坡《雪梅》

WINTER

大雪节气，如约而至。

2020年的大雪，北方尚未千里冰封，南方不见万里雪飘，可是时间的脚步依旧匆匆。乡愁缱绻，归期将近。大雪，撩拨着每一个风雪归人，万千灯火中，踏上归途。