食物是人体维持生命所必需的物质基础，没有充足的食物供给。
身体会出现一系列的问题，甚至有可能危及到我们的性命。
在旧时代里，由于物资的匮乏和经济的落后，普通人在吃饭这件事上几乎没什么选择。
能吃饱饭就已经是很幸运的事情了，根本谈不上饮食的偏好，进食的习惯等等。
但在现代社会，物质水平得到了大幅度的提升，如今的人们在饮食方式上面拥有了更多的自由。
饮食习惯和进食行为是人们的性格表达之一，
在饭桌上观察别人的吃相就可以得到相关的性格特点和个性信息。
比如有些人吃饭时谨慎小心，每一口都小口细嚼，有些人吃饭比较快，
还没等尝出味道，一碗饭就已经吃完了。
选择食物的方式也能看出人与人的不同，有些人比较挑食，忌讳的食物许许多多。
也有的人喜欢尝试新鲜的事物，任何美食都想要一探究竟。
不同的人有着不同的饮食习惯和进食偏好，如果你了解心理学，你就能知道这2点有多么重要。
心理学家表示你的进食速度，吃饭的顺序早就暴露出了你的真实性格。
有些人吃饭速度非常快，可能菜才刚上桌几分钟，他就已经完成了就餐。
吃饭速度很快的人往往会追求高效率，做事情果断干脆，不拖泥带水，
与此同时，他们也很容易因做事过于匆忙而犯错误，这一点需要格外注意。
这些人的性格直接率真，不容易隐藏自己的情绪，与那些工作效率低的人相处时，
他们可能会心里不安，因为这样的人会引起他们的烦恼或是影响到整体的效率，
但在正确的管理和指导之下，这类人可以充分的发挥出自身的优势，
作出超出常规的成果，取得更大的成就。
有一类人与这完全相反，那就是吃饭速度慢的人，这类人吃饭的时候慢条斯理，
每一口都嚼得很细致，有时候一顿饭要花上几小时的时间才能吃完。
这类人的性格大多悠闲自得，不急不躁，思考周到，
他们在吃饭的时候可能会有看电视玩手机的习惯，
他们习惯于慢慢的品尝食物享受这个过程，
这意味着这类人在生活中形成了一种悠闲舒适的生活习惯，对现状持以较为满足的态度。
他们的性格细腻谨慎，因为在做每一件事时都会充分的考虑，所以他们很少轻易作出决定。
有些人在饮食方面有着很高的要求，他们需要按照一定的规矩和流程来进行，
认为这是一种体面正式的表现，比如吃饭的时候一定要先吃开胃菜，
再吃正餐，最后喝汤，顺序一定不能打乱。
这些人在生活中可能也会按照一定的规矩和步骤来做事，比如安排好自己的日程计划，
从容应对各种突发事件等等，这类人在乎公正和公平。
但这种苛刻的态度有时会让他们显得过于古板和僵硬。
他们需要学会在合适的情况下放宽自己的标准，接受新颖的观念。
有些人吃饭很挑剔，凡是讨厌的菜一口都不愿意尝试。
在现实生活中，这类人的性格往往也很挑剔，他们习惯于指责别人，很少去欣赏或赞美别人。
有时会刻意的表现出尖酸刻薄的样子，而这么做只会让他们被众人孤立，被周围的人拒绝。
从食物口味的角度来看，人的性格特点和心理素质确实会受到一定程度的影响。
比如英国的行为心理学家经大量的案例分析后发现，喜欢吃大米的人常常陶醉于自我，
孤芳自赏，对人虽然很和善，但互助心理比较薄弱。
喜欢吃面食的人总是夸夸其谈，他们擅长交流，
但总是考虑不到事情的后果以及后续的影响，他们就有如墙头草，一般意志不坚定，一旦外界出现了风吹草动，他们就容易丧失信心。
喜欢吃油炸食品的人富有冒险精神，他们有着远大的理想，但也总是因一点小事便垂头丧气。
喜欢吃清淡食品的人性格随和，很容易接近，他们重视交朋友，不喜欢一个人孤独着。
地域性的口味和性格特点也存在一定程度的关联，
比如川妹子和辣妹子会以吃辣为傲，而这显然反映了四川人豪爽直爽的性格特点。
东北人喜欢吃肉重口味，这同样表现出了他们豪放的性格特征。
江南地区的人喜欢清淡而精致的口味，而这与他们追求细腻和精致的性格极为契合，
总的来说，饮食不光是生理需求，更是情感需求和精神状态的反映。
只要观察一个人的吃相，你就能渐渐的了解到他的性格。
- The End -
作者 | 汤米
编辑 | 不下雨
参考资料：Bruk, A., Scholl, S. G., & Bless, H. (2018). Beautiful mess effect: Self–other differences in evaluation of showing vulnerability. Journal of personality and social psychology, 115(2), 192-205
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