白酒香型大全

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白酒的香型

序号名称原称代表酒其他酒特点确定方式

1酱香茅香贵州茅台四川郎酒酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。1979年名优白酒协作会议及第三届评酒会，正式提出和确立中国白酒四大香型。浓、清、米已分别制定了国家标准： GB10781.1-89、 GB10781.2-89、 GB10781.3-89。

2浓香泸香窖香四川泸州老窖、五粮液剑南春、全兴窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。

3清香汾香山西汾酒河南宝丰、武汉黄鹤楼清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。

4米香 桂林三花全州湘山、广东长乐烧蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。

5凤香复合香陕西西凤 醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。GB/T 14867-199 1995年8月1日实施

6馥郁香兼香湖南酒鬼酒 芒香秀雅，绵柔甘冽，醇厚细腻，后香怡畅，香味馥郁，2005年8月12日，由中国食协、中国白酒协会等专家组品评确定。

7药香董香贵州董酒 香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。94年开始进行确定工作。

8芝麻香 山东景芝酒山东扳倒井济南趵突泉芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，余味悠长。QB/T 2187-1995 1996年7月1日实施

9豉香 广东玉冰烧广东九江玉洁冰清、豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，低而不淡。GB/T 16289-1996 1996年12月1日实施

10特香 江西四特 幽雅舒适，诸香谐调，柔绵醇和，醇甜，余味悠长。QB/T 2305-1997 1998年4月1日实施

11兼香复合香黑龙江玉泉湖北白云边浓酱谐调，幽雅馥郁，细腻丰满，回味爽净。QBT 2524-2001 2002年5月1日实施

12老白干型 河北老白干 醇香清雅，酒体谐调，醇厚甘冽，回味悠长。QB 2656-2004 2005年6年1日实施

13青稞香清香青海青稞酒 香气清雅，绵甜醇厚，余味爽净悠长。2003年11月，由国家质监总局和国家标委会正式确定。

14奇香 贵州醇 香气醇芳，清雅奇特，口味绵甜净爽，幽雅舒畅，回味悠长。2001年6月10日，由中国食品工业协会主办的“国家级”评鉴通过。

15二锅头香清香北京二锅头 香绵甜润、爽净适口、各味协调自然。2006年9月，中国国际酒业博览会划分。