本人对《白米饭——垃圾之王》一文的看法

本人对文章《白米饭——垃圾之王》基本肯定但有保留意见。

米饭应当可以吃，只是在比例上做出改变。

对国家战略而言，这不是小事，不能随便作出决定。对个人而言，则是信者则用，不信者便不用。

东方民族是农耕民族，吃谷物是她的不二选择，重在结构与比例的分配。 

《内经》云“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助”，五谷为养的这个“养”是养活的养，说明农耕民族是食五谷为生，五谷主要是淀粉，即是说淀粉乃生命之根；五畜则有“益”，人类的进化得“益”于动物蛋白（氨基酸）的摄入（当然要有火的配合）；五菜提供丰富的维生素、微量元素及膳食纤维，是对五谷养分不足的重要补“充”；五果只是起其“助”的作用，并不是必需的，但在五菜不具备的情形下，五果可以辅以助之。

 中国文字极为严谨，一字既出坚如磐石；一义既出灿若星辰。《内径》对五谷五畜五菜五果的养、益、充、助的作用定义得非常准确。我对中华民族祖先的智慧深为佩服。当代东方人的饮食结构，不应照搬西方的理论，因为他们在地球生存的方位（经纬度）与东方民族迥异，故《内径》、《易》、《本草》以及经络学说只能在东方产生，不管时代如何变化，只要地域不变，其基本生存方式就不变。这就是我为什么对上文有所保留的原因。

 东方民族食五谷，先天阳虚易生外寒，后天尤应补益脾肾；西方民族食五畜，先天阴虚易生内热，后天尤应泄火养阴。健脾祛湿补益肝肾是中国人一生绕不开的话题，尤其是健脾祛湿。传统医学认为，脾属土，喜燥厌湿，避忌生冷胀腻，然西人酷爱的瓜果冷盘、喜肉嗜生习俗，恰恰与我大相庭径，盲目搬来必灾害无穷。佛教讲究不杀生、笃食素，即抹掉五畜之“益”，似有所偏倚，有违进化常识，不知如何平衡和获取此“益”。民间不少食素者，多不能坚持，盖应身体出现偏差——严重的脾虚犯湿——而不懂平衡之术所致。中医认为，水十日不动即为毒，万湿起于脾，若在人体内水湿滞留，则由清变浊，由浊变粘，由粘变痰即为痰湿，壅堵经脉，百病丛生，故中医一直强调忌生冷，健脾、祛湿、固肾。瓜果蔬菜有温、凉、寒、热、平五性，应食之有时、食之有法，用之不当，适得其反。

以上我对中医的一些皮毛认知。