主妇快餐 -- 沙茶杏鲍菇

沙茶杏鲍菇

简介：

沙茶酱是闽南一带的调味品，通常都是用来作为火锅的调料，我很喜欢沙茶酱的口味，有淡淡的鱼香，用来搭配杏鲍菇很棒。杏鲍菇这一种食材，是我们家餐桌的常客，平时喜欢没事就吃点，健康又可以像是在吃肉，哈哈哈

    主料:

        杏鲍菇(2个)   青椒(75g)   胡萝卜(75g)   

    辅料:

        大蒜   姜   大葱   清水   盐   油   沙茶酱   

制作流程：

1:杏鲍菇洗净备用

2:杏鲍菇切小丁

3:锅里坐水，焯熟杏鲍菇

4:胡萝卜切丁

5:辣椒切丁

6:姜切片

7:切葱花

8:大蒜切片

9:锅里坐油

10:爆香葱姜蒜

11:加入胡萝卜和杏鲍菇拌炒

12:加入青椒拌炒

13:加入沙茶酱拌炒

14:加入适量食盐调味即可出锅

注意事项：

1.杏鲍菇事先焯水
 2.胡萝卜和青椒即可以补充维生素又可以调节菜品的色彩，超棒
 3.沙茶酱本身已经有咸度，所以食盐要根据自己的口味放