今天请你吃豆腐，脆脆的嫩嫩的豆腐卷

这是我前几天晒的海英菜，凉拌真好吃，一点都不咸，放点酱油、香油、醋，松软可口，味道鲜美，此等佳珍凉拌菜是下酒的好菜，饭店里10块钱一碟，就一点点，没有我做的干净好吃。

自己做的豆腐卷，豆腐是选择卤水豆腐，放点葱姜拌一下，再用揉好的面皮卷起来，放在平底锅里倒点油，炕一会，揭开锅就是这样。

吃的时候，先喝点绿豆汤，再捏起一支长长的豆腐卷，蘸点醋，然后牙齿轻咬，发出脆脆的声响，真好吃！