今天零下1——10摄氏度，白天气温较高，早晚温差大，早上起来，车窗的玻璃落了一层厚厚的霜花，看到别人用银行卡刮霜花，我也照着做，完了，一道一道的白痕，把前面的道路分成七荤八素，刺眼的阳光照射下来，我已经看不清前方是人是车，后面的司机喇叭声不停，下霜了，我不怨你，挡别人道了，我该怨谁？
也许生活就这样，碰碰撞撞，很拥挤，有点挡道你别介意，下面我弄点吃的，和你分享，今天吃什么呢？我想来点诗意的，好了，就吃牛肉吧，这个味道浓郁，我们吃的牛肉糖，牛肉干，也吃的有滋有味，牛肉可吃的种类可多了，在古老的东方大国，吃牛肉大家都不陌生，中国人喜欢烧着吃，炒着，蒸着，炸着，火锅，涮着吃，西方人喜欢吃牛排，吃烧烤，好吧，我不会这么多复杂的，我就烧着吃，儿时就是这种味道，就这么着吧。
买好生牛肉，先焯一下水，放在高压锅里煮熟，闻到香味就可以了。
在锅里放上葱姜蒜，放点胡椒粉，辣椒，倒点料酒、酱油，放点水，把牛肉放在锅里煮，差不多入味了，放入白菜炒几下，煮煮，出锅。如果口味重，可以放一点火锅调料。我这没有啥技术含量，但也令人百吃不厌。苏东坡有一首词，叫《食猪肉》，我改改叫《食牛肉》，弄点高雅情趣。
此地好牛肉，价格六七十。
富者天天享，贫者省着吃。
慢火煮，佐料足，火候到时香满屋。
盘中珍馐汤有味，白菜素淡也衬鲜，
色香味全排第一。
如果你很富有，可以到高级餐厅，吃出档次，享受小资情调。
古人吃肉怎么吃的呢？
《水浒传》中是大块吃肉，大口喝酒。
“大河向东流哇，
天上的星星参北斗哇，(嘿嘿嘿嘿参北斗哇)
生死之交一碗酒哇”
这牛肉吃得豪爽，英雄吃饭，也一身正气，虽然有点夸张，那阵势也确实气冲斗牛。 我觉得打打杀杀还是有点多了，可能时事造就。这没办法，社会就是这样。
李白在《将进酒》中有：“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”李白有侠士风骨，吃牛肉要喝酒，这个很像李白。
元稹在《田家词》有：“锦袍绣箙fú月中明，牛肉粗肥挏（dong，摇晃）乳清。” 元稹吃牛肉要穿上锦衣绣袍，证明我这是官人身份，吃的是地位，普通老百姓吃的热了，直接甩出衣服，元稹不行，注意形象，吃也要讲究吃相。
无名氏发声：“半斤牛肉下肚，尚需一壶老酒。唤小二，莫怠慢，爷这儿有诸多银钱；唤兄弟，请把盏，你我同醉，共赴危难。来时路漫漫，去时趁鞍鞯，三尺青铜，气冲霄汉。”
刚刚煮牛肉的牛肉汤，下馄饨，是不是正好用上了。
请朋友和我共享牛肉的美味，还可以下饺子，下面。
桌子上的这个肉认识吗？这是猪鼻子，猪鼻肉肥而不腻，吃起来香喷喷的，青菜鲜嫩，注意炒的时候，掌握火候就可以了。
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