蒜苗炒红烧肉，教你一招，让红烧肉的肥而不腻

这时候的春蒜苗甜甜的，挑粗肥的蒜苗买更嫩更好吃。之前我不喜欢吃蒜苗的，觉得蒜苗跟蒜头一样味道不是很好，但现在的春蒜苗是没一点蒜味，反而很爽甜。

每次买蒜苗来炒，我都是只要一小部分的蒜叶，然后将蒜青切段配肉炒，今天买的是红烧肉，烧得皮脆脆的很好吃的那种，切成片炒很香，再加几只微辣的青椒一起炒也不错咯。

因为用蒜苗去炒，所以这次就没准备姜蒜类的配料，直接热锅后加少许油爆炒红烧肉。

炒过烧肉之后，就放蒜青段下锅炒，这时只需放少许的生抽调味就好，因为我买的这种红烧肉本身是带咸味的。

在蒜青快炒好前把蒜叶和青椒下锅，直到炒熟后就可以装起了。俗话说生葱熟蒜，蒜是要炒熟才显味道的。

菜就炒好了，红烧肉你喜欢吃木?虽说不上是色香味俱全，但也吃之有味……呵呵!都是一般的家常炒法。喜欢炒菜的你也来晒晒呗。