喝错茶患癌风险增8倍 如何喝茶防癌(3)

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　　九转豆腐

　　主料：豆腐(北)500克

　　辅料：虾米10克 火腿5克 猪肉(瘦)50克 冬笋25克

　　调料：香菜10克 淀粉(玉米)10克 酱油15克 猪油(炼制)50克 香油10克 料酒15克 味精2克 白砂糖3克 大葱5克 姜5克

　　做法：

　　1.把豆腐洗净，上屉蒸约15分钟;

　　2.取出挤去水分，切成1.75厘米见方的丁;

　　3.猪肉、冬笋分别切小方丁;

　　4.火腿、香菜、葱、姜、蒜分别切末，待用;

　　5.炒锅放火上，用旺火烧热，放油、葱姜蒜末炝锅;

　　6.炒出香味时，放肉丁、冬笋丁同炒一下;

　　7.加酱油、鲜汤、海米、味精、料酒、白糖、豆腐丁，汤沸，移小火上煨至汤汁减为一半;

　　8.用水淀粉勾芡，淋麻油，盛入盘中，撒上火腿末、香菜末即成。

　　功效：防癌抗癌、肾虚

　　冬笋香菇

　　主料：香菇(鲜)50克 冬笋50克

　　调料：盐2克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)15克 色拉油15克

　　做法：

　　1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。

　　2.冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。

　　3.放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。

　　功效：防癌抗癌

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